Le Blog d’Albert Amgar

Le curieux de cette banale histoire de rappel de produits est l’étrangeté de la découverte. En effet, il s’agit de la présence incongrue d’un fruit de mer, en l’occurrence des myes des sables ou Mya arenaria, appelées aussi chez nous des coques, dans une soupe de légumes.

En France cette histoire n’aurait pas existé puisque les allergènes ne sont pas, à ma connaissance une cause de rappel, si l’on en croit le document diffusé par la DGAl à ce sujet, voir la note de service DGAL/MUS/N2009-8188 du 07/07/2009, Guide de gestion des alertes d’origine alimentaire entre les exploitants de la chaîne alimentaire et l’administration lorsqu’un produit ou un lot de produits est identifié.

Je profite de ce blog pour envoyer un message personnel à la DGAL. En effet dans la note précitée ci-dessus, il était écrit que « la révision de la note de service cadre sur la gestion des non-conformités (Note de service DGAL/SDHA/N98-8088 du 12 mai 1998) est annoncée pour la fin du troisième trimestre 2009 ». Sauf erreur de ma part, où est-elle ? Voir aussi les articles, Il était une fois un allergène et Il était une fois un allergène en France.

Revenons à nos moutons. L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA), vieil habitué des rappels à propos d’un étiquetage déficient, propose assez régulièrement des informations sur les rappels. L’ACIA nous informe donc ce 1^er février 2010 de la « Présence non déclarée de myes dans le produit Knorr soupe du jour crème de poireau et pommes de terre, mélange à soupe »

« L’ACIA avise les personnes allergiques aux myes de ne pas consommer le produit Knorr Soupe du jour Crème de poireau et pommes de terre, mélange à soupe décrit ci dessous. En effet, le produit touché pourrait contenir des myes, alors que l’étiquette n’en fait pas mention ».

L’information de l’ACIA présente une image du produit comprenant la liste de ses ingrédients, sauf bien sûr les myes ! Ce produit nous dit-on est fabriqué aux Etats-Unis mais lorsqu’on va sur le site de Knorr Etats-Unis, on nous dit que les produits proposés sur le site ne sont commercialisés qu’aux Etats-Unis. Sur le site de Knorr Canada, sauf erreur de ma part, ce produit n’est pas plus connu ! Aucune information sur ce rappel par les sites de Knorr Canada et Etats-Unis, sauf erreur de ma part …

En conséquence de quoi, on ne saura donc probablement jamais comme un fruit de mer aura atterri dans une soupe de légumes, sans doute un effet visible du réchauffement climatique dans des jardins potagers en bordure de mer …

Article publié le Mardi 2 février 2010 à 21 h 20 min. Cet article est classé dans Allergène, Réglementation, Sécurité des aliments. Vous pouvez suivre les commentaires reçues par cet article grâce au flux . Vous pouvez laisser un commentaire, ou faire un trackback depuis votre site.