Visiter Processalimentaire.com
Contacter le magazine
S'abonner en ligne | S'inscrire à l'e-news


Articles de la catégorie 'Environnement'

Aucune catégorie

France : Mission mains propres. L’hygiène des mains, c’est tout le temps, sauf peut-être pendant les jours fériés ?

6
mai
Aucun commentaire
Classé dans Contamination, Contamination croisée, Curiosité, Environnement, Hygiène, Lavage des mains, Santé, Sécurité des aliments.

Communication du ministère de la santé sur l’hygiène des mains sur « Mission mains propres 2016 », L’hygiène des mains, c’est tout le temps et je serais tenté de dire pas qu’à l’hôpital !

Les 3 tetesEn 2016, le Ministère chargé de la santé a renouvelé son engagement auprès de l’organisation mondiale de la santé (OMS) pour encourager l’implication des patients et des professionnels de la santé dans la promotion de meilleures pratiques d’hygiène des mains. L’objectif étant qu’ils soient associés pour une meilleure communication autour des soins et de leur sécurité.
Le succès chaque année de la Mission mains propres témoigne d’un engagement massif sur le sujet : la France est toujours parmi les tous premiers pays contributeurs à la journée mondiale avec près de 2 600 établissements de santé, médico-sociaux et professionnels de santé de ville engagés et des centaines d’actions de sensibilisation menées sur tout le territoire.

Cette année, le 5 mai étant férié, le ministère diffère la communication nationale à la semaine du 9 au 13 mai et propose une édition interactive avec la possibilité de lancer et de relever des défis sur 5 thèmes :

  • 9 mai : Thème 1 « l’hygiène de mes mains, mon geste santé quotidien » : L’hygiène des mains dans le quotidien des patients/résidents
  • 10 mai : Thème 2 « Je me désinfecte les mains, je vous protège » : L’hygiène des mains des professionnels pour la sécurité des soins
  • 11 mai : Thème 3 « Désinfection des mains : mieux informé, bien protégé » : L’hygiène des mains des professionnels vue par le patient/résident
  • 12 mai : Thème 4 « Les gants au bon moment » : Le bon usage des gants par les professionnels de santé et leur place par rapport à l’hygiène des mains
  • 13 mai : Thème 5 « L’hygiène des mains, parlons-en » : « Causeries » et échanges sur l’hygiène des mains

Ronde des rappels, semaine 18 de 2016

6
mai
Aucun commentaire
Classé dans Contamination, Curiosité, Environnement, Hygiène, Rappel, Réglementation, Santé, Sécurité des aliments, Union Européenne.

RASFF-LogoCommencées avec la « Ronde des rappels : semaine 49 » de 2009, les notifications des produits cités ne prétendent pas à l’exhaustivité dans la mesure il n’est pas possible d’avoir accès à toutes les sources permettant d’identifier le retrait/rappel d’un produit. Les informations recueillies ci-après concernent les denrées alimentaires ou les aliments pour animaux de France ou distribués en France. Elles sont issues du portail RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed ou Réseau d’alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux). Pour des raisons inconnues, la plupart des informations diffusées ne sont pas relayées par les autorités françaises auprès des consommateurs …

  • Référence RASFF 2016.0556, Salmonella (présence dans 25g) de mini saucissons secs de France. Alerte notifiée par la France. Distribution Belgique et France. Un communiqué de rappel a été diffusé sur le site de l’AFSCA le 2 mai 2016. Pas encore de communiqué de rappel en France …
  • Référence RASFF 2016.0553, taux trop élevé de Escherichia coli (4700 UFC/100g) des moules (Mytilus galloprovincialis) de corde d’Italie. Alerte notifiée par la France. Pas de distribution dans le pays à l’origine de la notification. Voir ce rappel en France malgré le fait que le texte de la notification dise qu’il y a pas eu de distribution en France …
  • Référence RASFF 2016.0551, mercure (1,49 mg/kg) dans des filets d’espadon réfrigérés de France, avec des matières premières d’Italie. Information pour attention de la part de la France. Produit présumé ne plus être sur le marché.

NB : La liste des notifications au RASFF  de la semaine 18 ne sera complète que lundi prochain.

Rappel de moules de corde sélection Italie par Intermarché pour cause d’un taux trop élevé de E. coli

5
mai
Aucun commentaire
Classé dans Contamination, Contamination croisée, Curiosité, E. coli, Environnement, Hygiène, Microbiologie, Rappel, Réglementation, Santé, Sécurité des aliments, Union Européenne.

Intermarché informe du rappel de Moules de corde sélection Italie (communiqué non daté).

La société Codimer procède au rappel consommateurs des produits ci-dessous :

Dénomination : Moules de Corde Sélection Italie,

achetées au rayon traditionnel entre le 28 avril et le 29 avril 2016

moule_corde_italie

NB : Cela fait suite à une notification d’alerte de la France au RASFF (référence 2016.0553) en raison d’un taux trop élevé de Escherichia coli (4700 UFC/100g) des moules de corde d’Italie. L’information indique aussi qu’il n’y a pas de de distribution en France. Cette annonce par Intermarché indique que la distribution a bien eu lieu en France.

Etats-Unis : Rappel massif de fruits et de légumes surgelés, Listeria inside !

5
mai
Aucun commentaire
Classé dans Contamination, Contamination croisée, Curiosité, Environnement, Hygiène, Listeria, Microbiologie, Rappel, Réglementation, Santé, Sécurité des aliments, TIAC.

« Listeria lié à des légumes surgelés rend malade 8 personnes dans 3 États des Etats-Unis », source Lisa Schnirring, CIDRAP News du 4 mai 2016.

Une éclosion dans trois États liée à des légumes surgelés d’une entreprise de Washington a rendu malade huit personnes, avec deux décès rapportés, et a conduit à un rappel de tous les légumes et les fruits transformés par l’entreprise, selon le Centers for Disease Control and Prevention (CDC).

imagesDeux des cas à Listeria monocytogenes ont été détectés cette année, le plus récent le 28 mars. Utilisant PulseNet, réseau national de typage des pathogènes d’origine alimentaire, les enquêteurs ont identifié six autres cas de maladie correspondant à la souche épidémique de septembre 2013, selon le CDC. Les six patients sont de Californie, tandis que le Maryland et l’État de Washington ont chacun un cas.

Tous les patients ont été hospitalisés, et ceux du Maryland et de Washington sont décédés, bien que la listériose n’a pas été considérée comme la cause du décès pour les deux personnes, selon le CDC. Tous étaient adultes âgés de 56-86 ans.

Les données épidémiologiques et de laboratoire suggèrent que la source probable de l’éclosion est des légumes surgelés produits par CRF Frozen Foods, basée à Pasco, Washington, et vendus sous différentes marques, selon le CDC.

Deux patients ont déclaré avoir acheté et consommé la même marque Organic Nature de légumes surgelés le mois précédent leur maladie, et les prélèvements de routine du produit par l’Ohio Department of Agriculture ont retrouvé Listeria dans du maïs doux et des petits pois surgelés bio de la marque True Goodness de la chaîne de magasins Meijer, également produits par CRF Frozen Foods.

Le séquençage du génome entier a montré que la souche de Listeria dans le maïs surgelé est étroitement liée aux sept isolats de Listeria des patients malades, et Listeria dans les petits pois surgelés est étroitement lié à un isolat de l’une des personnes.

Le rappel comprend 358 produits et 42 marques

CRF a rappelé 11 de ses produits surgelés de légumes, le 23 avril, puis l’a élargi le 2 mai pour y inclure tous ses fruits et légumes surgelés bio et conventionnels transformés dans son installation de Pasco depuis le 1er mai 2014. Les produits rappelés, conditionnés dans des sacs en plastique, sont distribués à l’échelle nationale et dans quatre provinces canadiennes : Colombie-Britannique, Alberta, Manitoba et Saskatchewan.

Dans son avis de rappel élargi, CRF Frozen Foods a déclaré que le rappel concerne 358 produits de consommation vendus sous 42 marques distinctes. Il a dit qu’après le rappel initial du 25 avril, il a suspendu les opérations de l’installation de Pasco pour permettre un examen approfondi.

Le CDC a déclaré que l’investigation en cours est complexe et que des efforts sont en cours pour déterminer si des aliments contaminés pourraient expliquer certaines des infections.

NB : Image contractuelle.

Saga du BPA : L’institut danois (DTU) en remet une couche !

4
mai
Aucun commentaire
Classé dans Contamination, Curiosité, Environnement, Santé, Sécurité des aliments.

« Le bisphenol A à faibles doses peut affecter le système reproducteur et le comportement », source DTU du 19 avril 2016.

Si des rats sont exposés au bisphénol A à faibles doses au début du développement, il peut entraîner une diminution du nombre de spermatozoïdes, l’obésité et des changements dans développement des seins et du comportement. Ce sont quelques-unes des conclusions d’une nouvelle étude de l’Institut national de l’alimentation, Technical University of Denmark. Les résultats confirment des études animales antérieures qui ont montré que de faibles doses de bisphénol A peuvent affecter le développement du métabolisme, ainsi que les systèmes reproducteur et nerveux.

L’étude du National Food Institute est décrite dans deux articles scientifiques. Andrology : Low-dose effect of developmental bisphenol A exposure on sperm count and behaviour in rats et Low-dose effects of bisphenol A on mammary gland development in rats.

NB : Ce n’est pas première fois que l’institut danois met en cause l’avis de l’EFSA sur le BPA, voir cet article paru sur le site contact alimentaire.com du LNE, ici.