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Articles de la catégorie 'Films vidéo'

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Vous êtes composé principalement de microbes – Rencontrez votre microbiome (vidéo)

10
jan
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Classé dans Curiosité, Films vidéo, Microbiologie, Santé, Sécurité des aliments.

A propos de l’indépendance de l’EFSA

30
oct
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Classé dans Curiosité, Films vidéo, Santé, Sécurité des aliments, Union Européenne.

EFSARégulièrement, un peu comme les saisons, l’indépendance de l’EFSA est remise en cause. Le dernier rapport en date vient du Corporate Europe Observatory (CEO).

C’est ainsi que par un communiqué de l’EFSA du 24 octobre 2013 que « L’EFSA dit prendre bonne note du rapport de CEO tout en constatant que les approches sont différentes »

Depuis 2002, l’EFSA étaye les décisions de l'UE en matière de santé publique grâce à ses travaux scientifiques impartiaux et approfondis dans les domaines de la sécurité de l’alimentation humaine et animale, de la nutrition, de la santé et du bien-être animal, de la protection et de la santé des plantes. L’EFSA, à l’instar d’autres organismes d'évaluation des risques dans les États membres de l'UE, ne peut remplir sa mission sans la contribution de scientifiques de haut niveau, employés par des organismes de recherche et des universités. Leur expérience permet d'avoir accès aux connaissances scientifiques les plus récentes ainsi qu’à une expertise pluridisciplinaire d’un niveau qu’aucune organisation ne peut atteindre seule.

Un rapport récent publié par Corporate Europe Observatory (CEO) laisse entendre que certains de ces scientifiques de haut niveau ont des conflits d’intérêts. Lorsqu’elle a identifié les conflits d'intérêts potentiels pour les experts de l’EFSA, CEO a considéré que les experts ne devraient avoir aucun contact avec le secteur de l’industrie, dans aucun des domaines relevant du vaste mandat de l'Autorité. En revanche, l’EFSA a une approche différente de cette question. Elle considère par exemple qu’une évaluation scientifique réalisée par un membre du groupe scientifique responsable de la santé et du bien-être animal n’est pas compromise si l'expert conduit par ailleurs des recherches dans un domaine différent, par exemple la nutrition humaine, financées par un opérateur commercial. Il est important de noter néanmoins qu’aucune personne employée par l'industrie ou travaillant à temps plein en tant que consultant n’a le droit de devenir expert au sein d’un groupe scientifique ou d’un groupe de travail de l'EFSA.

L'EFSA confirme qu'elle a mis en œuvre son règlement de façon rigoureuse pour assurer l'indépendance de ses avis scientifiques. Nonobstant ce qui précède, le rapport CEO constitue une contribution intéressante au débat sur la science et la société, et l’EFSA le prendra en considération lorsqu’elle réexaminera au fil du temps son règlement en matière d’'indépendance et de processus décisionnels scientifiques.

On pourra aussi lire le commentaire de Sue Davies, présidente du conseil d’administration de l’EFSA, à la publication de ce rapport récent.

NB : En cliquant sur l'image vous avez accès à une vidéo sur l'indépendance d ela science.

Le conseil supérieur de la santé de Belgique met en garde contre la consommation excessive de certains acides gras saturés et d’huile de palme

11
sept
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Classé dans Curiosité, Environnement, Films vidéo, Santé.

Palm_oil_production_in_Jukwa_Village,_Ghana-04En pleine controverse sur l’huile de palme, voir une Alliance française pour une huile de palme durable, voici que le Conseil supérieur de la santé de Belgique met en garde contre la consommation excessive de certains acides gras saturés et d’huile de palme.

Le Conseil supérieur de la santé déconseille la consommation excessive d’acides gras saturés athérogènes et d’huile de palme. Une consommation excessive de ces acide gras a des effets néfastes pour la santé et augmente le risque d’accidents cardio-vasculaires. Le Conseil supérieur de la santé recommande de limiter la consommation de ces acides gras saturés dits « athérogènes » (AGS-ath) à moins de 8% des apports énergétiques totaux.
L’huile de palme contient plus de 40% de ces AGS-ath nocifs. Cependant, elle constitue une source importante de graisses dans le monde entier et est utilisée dans de nombreux aliments. L’huile de palme est notamment présente dans de nombreuses préparations :
  • pâtisseries et gâteaux
  • plats préparés
  • viennoiseries
  • pizzas
  • quiches et pâtisseries salées
  • sandwichs
  • biscuits sucrés et barres
  • pâtes à tartiner
  • margarines
Beaucoup d’AGS-ath sont également présents dans certaines matières grasses laitières comme le beurre et la crème fraîche. Une consommation excessive est déconseillée depuis longtemps.

On trouvera ci-après l’avis dans son intégralité du conseil supérieur de la santé n°8464, La problématique des acides gras saturés athérogènes et de l’huile de palme ».

On pourra aussi voir cette vidéo mise en ligne le 10 août 2013, L'huile de Palme, un poison dans notre assiette ? de l'émission belge, Questions à la une, qui  s'intéresse aux conséquences de l'utilisation grandissante de l'huile de palme dans notre alimentation.

N’ayez pas peur, c’est juste une vidéo sur le lavage des mains

19
août
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Classé dans Contamination, Curiosité, Films vidéo, Hygiène, Lavage des mains, Santé.

Cette vidéo a eu le 2013 Handwashing National AwardLes germes ne nous font pas peur, en nous lavant les mains nous les faisons partir ! (Germs don't scare us – we wash them away!).

Cela étant, cette vidéo sur le le lavage des mains en basée sur la peur des microbes, à vous de voir …

Des étudiants de Litchfield dans le Minesota ont réalisé cette vidéo dans le cadre de leur projet sur le lavage des mains. Leurs idées créatives leur a valu le prix national Healthy Schools, Healthy People, il s’agit d’un programme de SNAP (School Network for Absenteeism Prevention). Ce programme, qui est une initiative conjointe du Center for Disease Control and Prevention et l'American Cleaning Institute, vise à améliorer les habitudes d'hygiène des mains parmi les écoliers de moins de 12 ans pour les aider à prévenir la propagation des maladies infectieuses et à réduire l'absentéisme qui lui est lié. Le SNAP est un effort populaire d'éducation basé pour améliorer la santé en faisant du lavage des mains, une partie intégrante de la journée scolaire.

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Vidéo sur Escherichia coli entérohémorragique

27
juin
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Classé dans Curiosité, E. coli, Environnement, Films vidéo, Hygiène, Santé, Sécurité des aliments, TIAC.

La Libre.be nous propose une vidéo de l’AFP sur Escherichia coli entérohémorragique ou ECEH, simple et pratique …

EHEC