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Articles de la catégorie 'Rappel'

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Rappel en Irlande et en Allemagne de curcuma pour cause de Salmonella

24
mai
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Classé dans Contamination, Contamination croisée, Curiosité, Environnement, Microbiologie, Rappel, Règlementation, Salmonella, Santé, Sécurité des aliments, Union Européenne.

tumeric.ireland.salm_-300x200La Food Safety authority of Ireland (FSAI) a publié un communiqué de rappel le 23 mai 2015 de curcuma pour cause de présence de Salmonella.

Monolith Mitte Gmbh (Allemagne) rappelle un certain nombre de lots de curcuma moulu en sachets de 50g, en raison de la présence de Salmonella infantis. Les lots concernés sont impropres à la consommation. Ce produit a été distribué dans un certain nombre d’entreprises du secteur alimentaire d’Europe orientale en Irlande. Des avis sur les points de vente doivent être affichés où les lots concernés ont été vendus.

Les lots avec des dates de péremption sont : 31/12/2016 ; 28/02/2017 et 31/03/2017.

A noter également un avis de rappel en Allemagne le 22 mai de ce produit comportant les mêmes numéros de lots par les autorités fédérales.

Sans doute en raison du week-end, il n’y a pas, à ma connaissance, à la date du 24 mai d’alerte notifiée au RASFF …

Déjà en mars 2015, une alerte notifiée au RASFF (référence 2015.0332) par les Pays-Bas concernait du curcuma du Pérou pour cause de Salmonella spp.

A suivre …

Ciel, des Listeria dans mes olives !

23
mai
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Classé dans Contamination, Contamination croisée, Curiosité, Environnement, Hygiène, Listeria, Microbiologie, Rappel, Règlementation, Santé, Sécurité des aliments.

Décidément Listeria ne respecte plus rien, même l’apéro, quand il fait beau, jugez plutôt …

L’AFSCA de Belgique rapporte le 22 mai 2015 un « Communiqué de Pietercil Delby’s SA » :

Rappel de mélange olives vertes et noires

Problématique : Présence possible de listeria.

Pietercil Delby’s SA demande aux clients des magasins CORA en Belgique et au Grand-Duché de Luxembourg de ramener le mélange olives vertes et noires ‘le moins cher’ / ‘de goedkoopste’ avec comme date de péremption le 17/08/2015 dans les magasins CORA.

La présence de Listeria a été constatée dans les produits concernés, ce qui peut être de nature à présenter un risque sanitaire pour le consommateur.

dyn007_original_700_350_jpeg_2602324_f7b058c08ae7d6d2851f7c20fb026c88On aura noté que le communiqué dit à la fois ‘présence possible‘ et ‘la présence de Listeria a été constatée‘ …

Encore un aliment à ajouter dans la liste des aliments à éviter pour les femmes enceintes et les personnes à risques ? L’Anses en France va très certainement nous éclairer prochainement …

Mais qu’en est-il de Listeria et des olives ?

L’Association Française Interprofessionnelle de l’Olive proposait en 2010 un « Rappel des normes des produits à base d’olives » et en particulier des caractéristiques microbiologiques.

L’objectif de cette circulaire est de faire un point sur la réglementation, applicable à ce jour, en ce qui concerne les caractéristiques physico-chimiques et microbiologiques des produits à base d’olives, pasteurisés ou en frais.

Je ne sais pas si ces caractéristiques sont toujours d’actualité, mais il est noté que des pathogènes doivent être recherchés (absence dans 25 g pour Salmonella, Escherichia coli et Listeria monocytogenes) pour les olives vertes confites, les olives noires au naturel et les olives déshydratées au sel.

Cela étant pour les olives de table, selon le Lamy Dehove, la présence de Listeria n’est pas à rechercher.

L’une des rares études sur la présence de Listeria dans les olives est une étude italienne sur l’occurrence de Listeria monocytogenes dans des olives vertes de table.

« Les résultats ont démontré que L. monocytogenes peut survivre et se développer dans des olives vertes de table. L. monocytogenes a été retrouvé dans un prélèvement commercial (traité thermiquement) analysé et dans tous les prélèvements âgés de plus de 2 mois, indépendamment de la variété d’olives, des cultures starters de bactéries lactiques utilisées, du pH et l’acidité titrable des prélèvements de saumure ou des traitement appliqués. »

Référence Caggia, Cinzia; Randazzo, Cinzia L.; Di Salvo, Monia; Romeo, Flora; Giudici, Paolo. Occurrence of Listeria monocytogenes in Green Table Olives Journal of Food Protection®, Number 10, October 2004, pp. 2092-2353, pp. 2189-2194(6).

Pour en revenir à notre rappel de mélange d’olives, il demeure une question subsidiaire, quelles sont les olives responsables, les noires, les vertes ou les deux ?

A vous de voir …

NB : Photo contractuelle ne représentant pas le produit rappelé

Ronde des rappels, semaine 21 de 2015

22
mai
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Classé dans Contamination, Contamination croisée, Curiosité, Hygiène, Microbiologie, Rappel, Règlementation, Salmonella, Santé, Sécurité des aliments, Union Européenne.

RASFF-LogoCommencées avec la « Ronde des rappels : semaine 49 » de 2009, les notifications des produits cités ne prétendent pas à l’exhaustivité dans la mesure il n’est pas possible d’avoir accès à toutes les sources permettant d’identifier le retrait/rappel d’un produit. Les informations recueillies ci-après concernent les denrées alimentaires ou les aliments pour animaux de France ou distribués en France. Elles sont issues du portail RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed ou Réseau d’alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux). Pour des raisons inconnues, la plupart des informations diffusées ne sont pas relayées par les autorités françaises auprès des consommateurs …

  • Référence RASFF 2015.0633, Taux trop élevé d’édulcorant E 954, saccharine (143 mg/l) dans un complément alimentaire liquide de France. Notification d’information par l’Italie. Pas de distribution en Italie.
  • Référence RASFF 2015.0619, taux élevé de morphine (96,93 mg/kg) dans des graines de pavot de France via la Pologne. Alerte notifiée par la République Tchèque. Information aux pays concernés dont l’Ukraine et la République Tchèque.
  • Référence RASFF 2015.0616, risque de casse des bouteilles de panaché de France. Alerte notifiée par les Pays-Bas. Rappel auprès des consommateurs par les autorités du NVWA. A noter que Lidl Pays-Bas qui est le distributeur concerné par ce rappel informe ses clients sur ce lien. Autre aspect à signaler, une information des consommateurs sur les rappels existe chez Lidl Pays-Bas mais hélas pas chez Lidl France
  • Référence RASFF 2015.0611, Listeria monocytogenes (< 10 ufc/g) dans du fromage pasteurisé d’Italie. Alerte notifiée par la France. Pas de distribution dans le pays à l’origine de la notification. A noter que la date du prélèvement est le 30 avril, l’alerte a été notifie le 20 mai, délai trop long !
  • Référence RASFF 2015.0610, Salmonella Munchen (présence dans 25g) dans de la poudre de paprika fumé d’Espagne. Alerte notifiée par la Grande Bretagne. Distribution en France, Irlande, Royaume-Uni.
  • Référence RASFF 2015.0605, Listeria monocytogenes (110 ufc/g) dans des fromages au lait cru de France. Alerte notifiée par la France. Distribution Belgique, Allemagne, France, Suède, Espagne. Prélèvement le 7 mai 2015, Notification de l’alerte, 19 mai 2015. Délai trop long !
  • Référence RASFF 2015.0601, Listeria monocytogenes (1300 ufc/g) dans des fromages au lait cru de France. Alerte notifiée par la France. Distribution Belgique, Allemagne, Irlande, Pays-Bas, Pologne, Royaume-Uni. Prélèvement le 28 avril 2015, Notification de l’alerte, 18 mai 2015. Délai trop long !
  • Référence RASFF 2015.0600, Salmonella enteritidis (présent dans 25g) dans poussins surgelés de France. Alerte notifiée par le Danemark. Pas de distribution au Danemark. Prélèvement le 21 avril 2015, Notification de l’alerte, 18 mai 2015. Délai trop long !

Information collectée pour la semaine 21 de 2015 à la date du 22 mai 2015.

 ooOOoo

Quelques informations complémentaires sur les rappels :

  • 28 notifications d’alerte depuis le début de l’année 2015 (17 notifications d’alerte pour la même période de 2014) sont rapportées par le RASFF pour des micro-organismes des pathogènes sur les 38 notifications d’alertes (28 pour la même période de 2014) pour des produits d’origine France depuis le début de l’année 2015.

La Société GILLOT (61100 St Hilaire de Briouze) procède aujourd’hui au retrait de la vente des produits suivants :

– Nom : Camembert au lait cru 250g. Marques : Bertrand Crémier ; Bertrand Village ; Petit Normand, Vache Pâture. DLUO : 26/05/15. Numéro de lot : 085 511

– Nom : Petit Camembert au lait cru 150g. Marques : Gillot Noir. DLUO : 28/05/15. Numéro de lot : 085 511

– Nom : Coulommiers au lait cru 350g. Marques : Gillot Noir ; Pâturage. DLUO : 30/05/15. Numéro de lot : 085 511

En effet, un contrôle a mis en évidence, dans ces produits, la présence de Salmonella spp. L’ensemble du lot est retiré de la commercialisation.

NB : Information identique pour Intermarché. On lira l’alerte notifiée au RASFF le 15 mai 2015 dans Ronde des rappels : semaine 20 de 2015.

  • L’AFSCA rapporte le 15 mai 2015 un communiqué d’Euromill Nord au sujet d’un rappel de la farine de sarrasin de la marque Francine. Problématique : taux d’ochratoxine supérieur à la norme autorisée.

Selon le communiqué, des contrôles qualité qui ont mis en évidence un taux d’ochratoxine supérieur à la norme autorisée. Soit, mais cela ne pouvait-il être fait avant de mettre le produit sur le marché (?). A noter que l’alerte au RASFF notifiée par la France a eu lieu le 12 mai 2015. C’est long comme délai d’information des consommateurs !

La « Charcuterie Daniel Bernier » procède aujourd’hui au retrait de la vente de « Rôti de porc cuit à l’ancienne » suite à la mise en évidence de Listeria monocytogenes.

Il s’agit du lot portant les caractéristiques suivantes : 

Nature du produit : Rôti de porc cuit à l’ancienne x 5 tranches. Marque : Charcuterie Daniel Bernier. Présentation : conditionné en tranche par 5 sous vide. DLC ou DLUO : 15/05/2015. Code fabrication (ou numéro de lot) : 7480 111

L’ensemble du lot est retiré de la commercialisation

En raison d’une non-conformité microbiologique et par principe de précaution, la société AUCHAN procède au rappel du produit AUCHAN FRAMBOISE 450g. EAN : 3596710276103 Date Limite d’Utilisation Optimale concernée : DLUO 03/2017

L’ensemble de ce produit est retiré de la commercialisation, cependant certains exemplaires de ce produit ont été commercialisés avant la mesure de retrait. Il est recommandé aux clients ayant fait l’acquisition de ce produit de ne pas le consommer et de le ramener à l’accueil du magasin Auchan où il leur sera remboursé. 

NB : Le terme non-conformité microbiologique ne veut rien dire, mais déjà un précédent rappel de PICARD avait utilisé la même terminologie. Je pencherais, soit pour norovirus ou le virus de l’hépatite A, mais sait-on jamais … Cela étant, s’il y a une non-conformité microbiologique, que vient faire ici le principe de précaution puisque l’on sait ce qu’il y a comme danger dans l’aliment concerné …

La Société MOULE D’ARMOR procède au retrait de la vente du produit suivant :
Nom : Moules de Corde de Charente
Marque commerciale : Cultimer – Moule d’Armor
Type de conditionnement : Barquettes 2 Litres
N° de lot : 303521211 et 303521311; producteur: JUIN CHARENTE
DLC: 26/05/15, 27/05/15 et 28/05/15
Numéro d’identification vétérinaire : FR 35-095-126 CE
Période de commercialisation : du 19/05/15 au 22/05/15
Ce retrait fait suite à un arrêté préfectoral en Charente-Maritime (un contrôle a mis en évidence la présence de toxines lipophiles dans des coquillages). Il est donc demandé aux personnes qui détiendraient ces produits de ne pas les consommer et de les rapporter au point de vente.

La société Gourmets de l’Artois informe ses clients que son fournisseur a détecté la présence accidentelle de traces d’amande dans le Chorizo, alors que cet allergène n’est pas mentionné sur son étiquette, c’est pourquoi elle procède aujourd’hui au retrait de la vente de Chorizo & Saucisse à Griller.
Il s’agit des lots portant les caractéristiques suivantes :
Nature des produits : Barquette de 460g 5,50€
Marque : Gourmets de l’Artois
Présentation : Barquette sous atmosphère protectrice

Voir le communiqué pour les numéros de lots concernés.

Peter Pan de ConAgra « crocheté » pour 11,2 millions de dollars

21
mai
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Classé dans Contamination, Contamination croisée, Curiosité, Environnement, Hygiène, Microbiologie, Rappel, Règlementation, Salmonella, Santé, Sécurité des aliments, TIAC.

peter-pan-captain-hook-300x200Peter Pan de ConAgra « crocheté » pour 11,2 millions de dollars, source un article de Bill Marler paru dans le Marlerblog du 20 mai 2015.

L’Associated Press rapporte de nouveau le 20 mai 2015 que ConAgra Foods a accepté de payer 11,2 millions de dollars, une somme qui comprend l’amende pénale la plus élevée jamais demandée dans un cas de sécurité des aliments aux États-Unis, pour régler une accusation fédérale selon laquelle la société a expédié du beurre (ou pâte) d’arachide de la marque Peter Pan contaminé par des salmonelles  provenant d’une usine de Géorgie, rendant ainsi malades plus de 600 personnes et déclenchant un rappel massif il y a huit ans.

Le procureur fédéral a déposé une accusation de délit unique concernant l’expédition d’aliments frelatés contre la société basée à Omaha dans le Nebraska, après d’un accord de plaider coupable avec la cour de justice du district de Géorgie. Aucun dirigeant de la société n’a été accusé.

La société a accepté de verser 8 millions de dollars pour des amendes pénales, dont le ministère de la justice a rappelé que c’était l’amende la plus élevée jamais dans une investigation alimentaire, auquel s’ajoute un complément de 3,2 millions de dollars de délit au gouvernement fédéral.

C’est la dernière série récente de poursuites de fabricants mis en cause dans des cas d’intoxication alimentaire dans lesquels des entreprises alimentaires « ont été concernées de façon très importante », a dit Bill Marler, avocat qui représente des victimes de maladies d’origine alimentaire depuis 20 ans, dont plus de 100 personnes rendues malades lors de l’éclosion liée aux produits Peter Pan.

« Les fabricants parlent du risque de délits, d’amendes pénales et de peines de prison », a dit Marler. « Les amendes et cet accord sur le plaider coupable envoient un message incroyablement puissant aux producteurs d’aliments à travers le comté pour qu’ils améliorent leur comportement. »

En 2007, une éclosion à Salmonella avait rendu malades au moins 625 personnes dans 47 Etats et elle avait été attribuée à l’usine de Sylvester, en Géorgie, où ConAgra fait du beurre d’arachide avec les marques Peter Pan et Great Value. En conséquence, la société a rappelé la totalité de son beurre d’arachide qui avait été fabriqué depuis 2004.

Le procureur de Géorgie Michael Moore, qui a traité l’accusation, a déclaré dans un communiqué que le plaider coupable et les amendes « devraient sonner l’alarme » aux producteurs américains de produits alimentaires.

« Beaucoup de gens ont été très malades à cause de leur conduite dans cette affaire et nous nous engageons à faire tout notre possible pour nous assurer que cela ne se reproduise plus », a dit Moore.

Les amendes sont peu de choses dans le bilan de ConAgra. La société a gagné plus de 303 millions de dollars en 2014, et ses résultats ont été alourdis par des charges de restructuration. Au dernier trimestre, ConAgra a enregistré un chiffre d’affaires de 3,88 milliards de dollars.

conagraAl Bolles, chef des opérations de ConAgra a dit que la compagnie ne savait pas que son beurre d’arachide était contaminé par Salmonella avant qu’il ne soit expédié.

« Nous ne faisons pas et nous n’expédierons jamais sciemment un produit qui ne soit pas sûr pour les consommateurs », a dit Bolles. « Nous avons beaucoup investi dans des technologies de pointe en matière de sécurité des aliments et dans les pratiques au cours de ces huit dernières années, et nous sommes reconnaissants envers toutes les personnes qui le reconnaissent. »

Toutefois, l’accord sur le plaidoyer coupable note que ConAgra savait que du beurre d’arachide fabriqué en Géorgie avait été contrôlé positif à deux reprises pour la présence de Salmonella en 2004. Le procureur a déclaré que l’entreprise a détruit du beurre d’arachide contaminé et des sources probables de contamination identifiées. Le document de plaidoyer coupable dit que ConAgra n’en a pas fini avec les problèmes du temps de l’éclosion de 2007.

L’accord de plaidoyer coupable, qui doit encore être approuvé par un juge fédéral, fait partie d’une série récente de poursuites de grande envergure en matière de sécurité des aliments.

Deux anciens cadres dirigeants de l’industrie des œufs de l’Iowa ont été condamnés à trois mois de prison plus tôt cette année, et leur entreprise a accepté de payer une amende de 6,8 millions, de dollars pour leur rôle dans une éclosion à Salmonella en 2010. L’an dernier, deux exploitants agricoles de melons cantaloups dans le Colorado en liberté surveillée ont été condamnés à payer chacun 150 000 dollars de dédommagement après avoir été condamnés dans une éclosion mortelle à Listeria en 2011.

Et l’automne dernier, l’ancien propriétaire de Peanut Corporation of America, Stewart Parnell, a été reconnu coupable de différents chefs d’accusation dans une éclosion à Salmonella en 2008 liée à des arachides transformées en Géorgie. Parnell attend sa peine et pourrait aller en prison. Contrairement au cas de ConAgra, le procureur avait des preuves que Parnell savait qu’il expédiait du beurre d’arachide contaminé et il avait essayé de les cacher en utilisant des fausses analyses de laboratoire.

Etats-Unis : Après des rappels de glaces contaminées par Listeria, une entreprise licencie 1450 personnes et en met plus de 1400 au chômage technique

16
mai
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Classé dans Contamination, Contamination croisée, Curiosité, Environnement, Hygiène, Listeria, Machines, Rappel, Règlementation, Santé, Sécurité des aliments, TIAC.

blue.bell_.creameriesDans l’article « La communication de crise est nécessaire mais est-elle suffisante ? », j’indiquais la parution du message écrit (et en vidéo) du PDG de Blue Bell du 20 avril 2015, un fabricant de crèmes glacées rappelées pour cause de présence de Listeria.

Depuis on a appris que la FDA avait publié le 14 mai 2015 des résultats d’inspection sur les sites entreprises de Blue Bell Creameries, voir Transparence des résultats des inspections aux Etats-Unis et … en France.

Mais voici qu’on apprend que Blue Bell licencie 1450 employés et met plus de 1400 au chômage technique, source Doug Powell du barfblog. Lire le communiqué de Blue Bell Creamery du 15 mai 2015 intitulé, An Agonizing Decision ou Une décision déchirante.

La saga Blue Bell Creameries avec Listeria retrouvé dans des glaces semble être en train de dégrader de jour en jour, avec l’annonce par la société du licenciement de centaines de salariés et une réduction des heures à la suite de son rappel volontaire le mois dernier de la totalité de ses crèmes glacées.

Presque 4 personnes sur 10 parmi les 3900 salariés de Blue Bell vont perdre leur emploi. Ce sont 750 employés à temps plein et 700 travailleurs à temps partiel. 1400 autres employés seront au chômage technique.

Dix cas de maladies dans quatre États, dont trois décès dans le Kansas, sont désormais liés à la crème glacée.

Souvent un problème de sécurité des aliments se traduit par un problème de sécurité du personnel … Dans ce contexte on lira avec intérêt l’article de Bill Marler, Bad Listeria Management Causes 2850 Blue Bell Employees Out of Work ou Un mauvais management de Listeria entraîne 2850 employés Blue Bell sans travail.