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Articles de la catégorie 'Rappel'

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Les rappels d’aliments semblent être en vacances en France, mais pas en Europe !

24
août
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Classé dans Contamination, Curiosité, Rappel, Réglementation, Santé, Sécurité des aliments, Union Européenne.

recallEn France, on nous dit qu’il y a une séparation entre l’évaluateur des risques et le gestionnaire des risques, et que c’est bien mieux ainsi, moi je veux bien, mais que ce passe-t-il quand le gestionnaire des risques est défaillant ?

Prenons comme exemple, le récent du groupe Mars …

Une internaute s’est demandée dans la rubrique Commentaires du blog, « Pas de nouvelles non plus sur les sites officiels du retrait des boissons Mars … Vacances ? ou considère-t-on inutile de relayer le rappel puisque celui-ci a été diffusé par les médias ? »

Mars France sur son site nous informe le 17 aout 2014 du rappel volontaire de 4 de ses produits à boire par pour présence de Bacillus subtilis. Voir sur le blog ces deux articles, 1 et 2.

Le 18 août 2014, en France, seul le distributeur Auchan a annoncé le rappel, « Suite à un problème microbiologique, la société Mars chocolate drinks procède au rappel de produits suivants : Snickers Drink 350ml, Mars Milk 350ml, Bounty Drink 350ml, Milkyway Drink 350ml ».

Nos différentes autorités de tutelle (1, 2) ont brillé par leurs absences de réaction, quelles que soient les raisons, vacances, manque de personnel, respect de la procédure, information faite par les médias, etc.

Pourtant en Europe, différentes agences de sécurité des aliments, chargées de l’évaluation des risques dans leur pays respectif, ont diffusé des communiqués de rappel, en voici une sélection :

L’Anses va-t-elle s’autosaisir du problème des rappels souvent défaillants en France ?

Eclosion à Salmonella en Europe : Conseils de la FSA aux restaurateurs

22
août
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Classé dans Contamination, Contamination croisée, Curiosité, Environnement, Hygiène, Lavage des mains, Rappel, Réglementation, Salmonella, Santé, Sécurité des aliments, TIAC, Union Européenne.

Communiqué de la Food Standards Agency (FSA) du 22 août 2014 : Conseils de la FSA aux traiteurs sur la manipulation sécuritaire des œufs

La FSA rappelle aujourd’hui aux traiteurs ses conseils sur la manipulation sécuritaire des œufs. Une forte preuve circonstancielle suggère que les œufs utilisés dans des établissements de restauration peuvent être liés à la récente éclosion à Salmonella en Angleterre.

Il existe également des preuves qui indiquent que des cas en Europe avec les mêmes souches de Salmonella sont associées à la consommation d’œufs.

eggsboxLa FSA rappelle aux traiteurs de l’avis suivant:

  • conserver les œufs à l’écart des autres aliments, quand ils sont encore en coquille et lorsqu’ils sont ouverts
  • ne pas utiliser des œufs endommagés ou sales
  • veillez à ne pas éclabousser un œuf cru sur d’autres aliments, surfaces ou des plats
  • si vous cassez des œufs pour les utiliser plus tard (parfois appelé ‘pooling’) conservez les œufs liquides au réfrigérateur et prendre de petites quantités selon nécessité
  • utiliser tous les œufs liquides poolés le même jour et ne pas y ajouter de nouveaux œufs
  • cuire les œufs et les aliments contenant des œufs bien à cœur
  • utiliser des œufs pasteurisés pour les aliments crus ou légèrement cuits
  • se laver toujours les mains et les sécher soigneusement après avoir touché des œufs ou après les avoir utilisés
  • nettoyer les zones alimentaires propres, la vaisselle et les ustensiles soigneusement et régulièrement, en utilisant de l’eau chaude savonneuse, après avoir travaillé avec des œufs
  • servir des plats d’œufs immédiatement ou les refroidir rapidement et les conserver réfrigérés

Sans lien apparent avec l’éclosion dans trois pays européens, selon le Copenhagen Post du 22 août 2014, des œufs sont rappelés en raison du risque de présence de Salmonella au Danemark.

L’autorité de sécurité des aliments, Fødevarestyrelsen, a ordonné à Hedegaard Foods de rappeler des œufs et un certain nombre de produits à base d’œufs après la découverte de Salmonella dans certains de ses produits.

Selon un communiqué de Fødevarestyrelsen, l’entreprise a trouvé des bactéries dans des cages pendant ses inspections dans une ferme de Grindsted dans le centre du Jutland.

Des ovoproduits pasteurisés fabriqués par la société ont été également rappelés car Salmonella peut survivre à la pasteurisation.

La société dit que les produits sont sûrs même si Salmonella a été retrouvé dans un échantillon prélevé le 15 août, mais Ivan Noes Jørgensen, responsable d’Hedegaard Foods, insiste pour dire que les produits de son entreprise sont sûrs.

« Nous avons analysé l’ensemble de nos produits et ils étaient tous exempts de Salmonella avant d’être expédiés », a dit Jørgensen dans un communiqué.

« La logique  de Fødevarestyrelsen est qu’il peut y avoir aucun doute quant à l’intégrité des produits Hedegaard, mais nous avons rappelé les produits. »

Les produits sont vendus dans une variété de commerces et d’établissements de restauration, dont Netto, Rema 1000, Føtex, Bilka et Lidl. Et ils sont également livrés par un certain nombre de sociétés de restauration.

Ronde des rappels 2014 : semaine 34

22
août
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Classé dans Contamination, Contamination croisée, Curiosité, Environnement, Listeria, Microbiologie, Rappel, Réglementation, Salmonella, Santé, Sécurité des aliments, Union Européenne.

Commencées avec « La ronde des rappels : semaine 49 » de 2009, les notifications des rappels cités ne prétendent pas à l’exhaustivité dans la mesure il n’est pas possible d’avoir accès à toutes les sources permettant d’identifier le rappel d’un produit. Les pays frontaliers de la France constituent une aide précieuse. Les informations recueillies sont issues du portail RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed ou Réseau d’alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux).

  • Référence RASFF 2014.1172, toxine inconnue dans des moules vivantes (Mytilus edulis) des Pays-Bas ; alerte notifiée par les Pays-Bas. Distribution Belgique, France, Pays-Bas.
  • Référence RASFF 2014.1165, Listeria monocytogenes (180 uf/g) dans des semi-conserves d’anchois d’Italie ; alerte notifiée par la France. Pas de distribution dans le pays qui a fait la notification. Date de prélèvement, le 12 août, date de la notification, le 21 août, délai trop long !
  • Référence RASFF 2014.1157, intoxication alimentaire suspectée causée par des moules réfrigérées d’Espagne ; alerte notifiée par la France. Pas de distribution dans le pays qui a fait la notification.
  • Référence RASFF 2014.1155, Salmonella Typhimurium (présence dans 25g) dans des poulets réfrigérés de France ; notification d’information par la France. Distribution Belgique, France, Luxembourg. Date de prélèvement, le 8 août, date de la notification, le 20 août, délai trop long !
  • Référence RASFF 2014.1153, Salmonella Typhimurium (présence dans 25g) dans des escalopes de dindes surgelées de France ; notification d’information par la France. Produit présumé ne plus être sur le marché. Distribution France, Luxembourg. Date de prélèvement, le 5 août, date de la notification, le 19 août, délai trop long !

Pas de tableau cette semaine des pathogènes identifiés dans les denrées alimentaires et les aliments pour animaux pour la semaine 32 de 2014 par les Etats membres. Retour à la normale, dès qu’une connexion fiable sera disponible.

Rappel du produit Auchan Sauce Burger pour cause de non-étiquetage d’allergènes

22
août
4 commentaires
Classé dans Allergène, Contamination, Contamination croisée, Curiosité, Rappel, Réglementation, Santé, Sécurité des aliments.

sauce_burger_auchanAuchan sur son site rappel qualité signale le 21 août 2014 le rappel du produit suivant :

Suite à une erreur d’étiquetage, la société Auchan procède au rappel du produit AUCHAN SAUCE BURGER 350 ml.
Certains flacons portent au dos l’étiquette de la sauce barbecue. De ce fait les allergènes ŒUF et MOUTARDE de la sauce burger ne sont pas mentionnés sur l’étiquette.
AUCHAN SAUCE BURGER 350 ml
EAN : 3596710284405 DLUO concernée : 14/05/2015
L’ensemble du lot est retiré de la commercialisation, cependant certains de ces produits ont été commercialisés avant la mesure de retrait.
Il est recommandé aux clients ayant fait l’acquisition de ce produit et présentant une allergie à l’œuf et/ou à la moutarde, de ne pas le consommer et de le ramener à l’accueil du magasin Auchan où il leur sera remboursé.
Le numéro de téléphone suivant est à la disposition des clients qui auraient des questions complémentaires : 03 59 30 59 30
A apposer jusqu’au 21/09/2014.

NB : Pas de nouvelles de nos autorités à ce jour … et tentez de retrouver l’affichette dans les magasins Auchan !

Une lectrice du blog (voir commentaires) a retrouvé une affichette chez Auchan et la voici ci-dessous !

affichette_auchan

Mise à jour du 27 août 2014. La DGCCRF publie le 27 août 2014 un Avis de rappel d’une sauce Burger de marque Auchan. Un peu en retard mais tout arrive !

Épisodes récents de TIAC à Salmonella Enteritidis dans l’est de la France

21
août
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Classé dans Contamination, Contamination croisée, Curiosité, Environnement, Hygiène, Rappel, Réglementation, Salmonella, Santé, Sécurité des aliments, TIAC, Union Européenne, Volaille.

tiac_headL’ARS Bourgogne et Franche-Comté rapporte dans son Point n°2014/33 du 14 août 2014 une information relative aux «  Épisodes récents de TIAC à Salmonella Enteritidis dans l’est de la France ».

Il en avait été question dans Des cas groupés à Salmonella Enteritidis en Angleterre conduisent à une enquête nationale. Qu’en est-il en France ?

Entre le 23 juin et le 21 juillet, trois épisodes de toxi-infection alimentaire collective (TIAC) à Salmonella Enteritidis survenus dans le Territoire de Belfort ont été signalés à l’ARS de Franche-Comté.

Dès le premier foyer, l’enquête alimentaire menée conjointement par l’ARS et la DDCSPP pointait la consommation d’œufs  crus (préparation de desserts maison) : la direction générale de l’alimentation (DGAL) avait immédiatement suspecté une origine commune avec un épisode similaire survenu dans le Bas-Rhin, les deux familles s’approvisionnant auprès d’une même chaîne de magasins. Dans les deux cas, un même centre d’emballage d’œufs frais en Allemagne était identifié. La détection de la présence de salmonelles sur les lots d’œufs  vendus dans le deuxième épisode confortait cette hypothèse.

La DGAL a exigé de la chaîne de magasins le retrait rappel des lots concernés (il s’agissait de magasins situés dans le Grand est).

Entre le 23 juin et le 21 juillet, six foyers de TIAC à S. Enteritidis déclarés à l’InVS et concernant les départements 54, 57, 67 et 90, ont pu être rattachés à cette origine commune (consommation de desserts/mayonnaise maison à base d’œufs non cuits provenant du même centre d’emballage).

Au total, 45 malades (dont 4 hospitalisés) ont pu être identifiés, dont 16 pour lesquels une coproculture était positive à S. Enteritidis. Le sous-typage par analyse moléculaire (MLVA) a été réalisé par le CNR des Salmonelles qui a retrouvé un même profil pour les 6 foyers.

En parallèle, l’InVS a averti ses partenaires européens de cette épidémie. L’Autriche rapporte aussi avoir des cas de salmonellose à  S. Enteritidis possiblement liés à cette origine.

L’Allemagne a fait détruire le lot de poules concerné et fait procéder au nettoyage et désinfection de l’élevage.

Commentaires : Enfin une information est publiée sur le sujet. Il semble que cela intervienne après que nos amis anglais aient tiré les premiers. Il ne me semble pas avoir entendu parler d’un retrait rappel par le biais du site du ministère de l’agriculture … mais je peux me tromper et la formulation « La DGAL a exigé de la chaîne de magasins » est fantaisiste. La chaîne de magasins n’est pas citée, pourquoi ?