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Ronde des rappels, semaine 27 de 2015

3
juil
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Classé dans Contamination, Contamination croisée, Curiosité, Hygiène, Rappel, Règlementation, Santé, Sécurité des aliments.

RASFF-LogoCommencées avec la « Ronde des rappels : semaine 49 » de 2009, les notifications des produits cités ne prétendent pas à l’exhaustivité dans la mesure il n’est pas possible d’avoir accès à toutes les sources permettant d’identifier le retrait/rappel d’un produit. Les informations recueillies ci-après concernent les denrées alimentaires ou les aliments pour animaux de France ou distribués en France. Elles sont issues du portail RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed ou Réseau d’alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux). Pour des raisons inconnues, la plupart des informations diffusées ne sont pas relayées par les autorités françaises auprès des consommateurs …

  • Référence RASFF 2015.0855, cadmium (0,362 mg/kg) et mercure (4,45 mg/kg) dans de l’espadon surgelé d’Espagne. Alerte notifiée par la France. Distribution en France, Irlande, Allemagne.
  • Référence RASFF 2015.0852, Salmonella infantis (présence dans 25g) dans des protéines animales transformées de France. Information notifiée par la Belgique. Pas de distribution en Belgique.
  • Référence RASFF 2015.0851, patuline (147 µg/kg) dans du jus de pomme de Belgique. Alerte notifiée par la Belgique. Distribution en France.
  • Référence RASFF 2015.0845, dénombrement élevé de Escherichia coli (330 MPN/100g) dans des moules du Danemark. Information notifiée par les Pays-Bas. Distribution en France, produit présumé ne plus être sur le marché.

Information collectée pour la semaine 27 de 2015 à la date du 3 juillet 2015.

ooOOoo

1. Alerte sanitaire : retrait et rappel de la vente de fromages contaminés. L’établissement Lafay Nicole à Sainte-Agathe-la-Bouteresse, dans la Loire, a procédé ce mercredi au retrait de la vente de ses fromages au lait cru, suite à la mise en évidence de la présence de la bactérie Listeria monocytogenes.

2. La société Auchan procède le 2 juillet au retrait de la vente et au rappel du produit Saucisse sèche d’Auvergne 300 g.

La société AOC a mis en évidence la présence de SALMONELLES sur le produit suivant :

  • Produit SAUCISSE SECHE D’AUVERGNE 300G
  • Marque : AUCHAN Mmm !
  • EAN : 3254566570577
  • N° d’identification vétérinaire : FR 43.211.010 CE
  • DLC correspondante : 22/08/2015
  • Lot concerné : 15 159 001

Le produit est retiré de la commercialisation. Cependant, certains de ces produits ont été commercialisés avant la mesure de retrait. Il est donc demandé aux personnes qui détiendraient des produits appartenant au lot décrit ci-dessus de ne pas les consommer, de les détruire, ou de les ramener au point de vente où nous procèderons au remboursement.

Bilan 2014 du RASFF : + 25% d’alertes par rapport à 2013 !

30
juin
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Classé dans Contamination, Contamination croisée, Curiosité, E. coli, Environnement, Hygiène, Listeria, Microbiologie, Rappel, Règlementation, Salmonella, Santé, Sécurité des aliments, TIAC, Union Européenne, Viande, Volaille.

rasff_aaLors de la parution du rapport 2013 du RASFF, j’avais indiqué dans le Bilan préliminaire 2013 du RASFF : Toujours pas d’améliorations en vue !

Voici que vient de paraître le rapport annuel 2014 du Rapid Alert System for Food and Feed ou RASFF et on a droit à plus de 25% d’alertes par rapport à 2013 !

En 2014, un total de 3157 notifications initiales a été transmis par l’intermédiaire du RASFF, dont 751 ont été classées comme alerte, 410 comme information de suivi, 623 à titre d’information pour attention et en 1373 comme notification de rejet de la frontière.

Les notifications d’alerte ont augmenté de plus de 25% tandis que les autres types de notifications ont été nettement moins rapportés.

Pour mémoire, les alertes notifiées au RASFF : 732 en 2014, 583 en 2013, 523 en 2012.

Les chiffres globaux présentent une diminution insignifiante de 1,1% des notifications originales par rapport à 2013 mais une augmentation de 14,6% des notifications de suivi, résultant en une augmentation de 8,7% dans l’ensemble. La conclusion générale peut être qu’ainsi en 2014, le RASFF est concentré sur son « cœur de métier » pour permettre aux autorités compétentes de retirer les denrées alimentaires ou les aliments pour animaux du marché présentant un risque significatif pour les consommateurs, augmentant ainsi l’efficacité du réseau.

EHEC

Après la crise EHEC de 2011, l’échantillonnage pour Escherichia coli producteurs de shigatoxines (STEC) a été augmenté dans tous les États membres. Comme le montre le tableau de la page 18, le nombre de notifications dues aux STEC a baissé quelque peu en 2014 après le nombre record atteint en 2013. La Commission travaille sur un document d’orientation concernant les denrées alimentaires contaminées par des STEC pour fournir aux États membres confrontés à des résultats positifs à STEC des orientations pour un système harmonisé d’application de l’article 14 du règlement (CE) n°178/2002. Ce document est actuellement en discussion avec les États membres. Voir cet article paru sur le blog, Questions sur l’hygiène des aliments vues par la Commission européenne et les Etats membres de l’UE.

Salmonella,

  • La plupart des notifications faites par la France sur Salmonella concernent des produits d’origine française ; cela est vrai dans une certaine mesure aussi pour l’Allemagne.
  • Finlande et la Suède, profitant d’une garantie spéciale, Salmonella free (ou absence de Salmonella), sur viande fraîche, ont fréquemment notifié la présence de ce pathogène dans de la viande fraîche d’Allemagne (Finlande) et de Pologne et des Pays-Bas (Suède)
  • L’Estonie, Malte, l’Islande et le Liechtenstein n’ont fait aucune notification à propos de Salmonella en 2014.
  • Les Pays-Bas ont signalé un nombre élevé (49) de rejets à la frontière de préparations de viande de volaille en provenance du même établissement de production au Brésil. Cet établissement a été vérifié aux frontières à 100% depuis 2013 et il fait encore fréquemment l’objet de notifications en 2015.

Listeria monocytogenes

Listeria monocytogenes a été rapporté principalement dans des poissons, souvent dans des poissons fumés. L’Italie a adressé 16 notifications à propos de saumon fumé du même producteur polonais, dans lequel Listeria monocytogenes a été rapporté. Suite à un différend entre les autorités italiennes et polonaises sur les études des durées de vie fournies par l’opérateur, le point de contact pour le RASFF de la Commission européenne, en accord avec le point de contact italien, a décidé de transmettre ces notifications comme notifications de suivi. Pour toutes ces notifications, les produits étaient seulement destinés à l’Italie.

D’autres catégories de produits ont été souvent rapportées pour la présence de Listeria monocytogenes dans des fromages, la plupart de la France (11) et d’Italie (10) et des produits de viande. En comparant l’ensemble des notifications avec les notifications sur les produits originaires de la États membres, il est clair que ce pathogène est principalement signalé sur les produits fabriqués dans l’UE.

Résidus de pesticides

En 2014, le nombre de notifications au RASFF pour les résidus de pesticides a diminué à 435. Six de ces notifications ont concerné des aliments pour animaux. Les contrôles renforcés aux 15 points d’entrée à l’UE ont joué leur rôle sur les notifications au RASFF, ce qui est démontré par le fait que seulement 41 de ces notifications ont été liées à des aliments produits dans l’UE.

Evolution des notifications au RASFF par l’origine des pays

Le top 10 des pays à l’origine d’une notification d’un produit cité par le RASFF, (Les chiffres entre parenthèses sont ceux respectivement de 2013, 2012 et 2011), sans surprise, la Chine est toujours largement à la première place …, cinq pays de l’UE dans ce top 10 et la France (cocorico) « perd » deux places par rapport à 2013, mais reste dans le top 10 ! L’Allemagne et les Etats-Unis font leur entrée !

  • Chine : 413 (433, 536, 562)
  • Turquie : 201 (226, 309, 319)
  • Espagne : 185 (187, 126, 129)
  • Etats-Unis : 164
  • Inde : 199 (257, 340, 336)
  • Allemagne : 136
  • Pologne : 131 (163, 118, 98)
  • Pays-Bas : 113 (103, 98, 74)
  • Brésil : 109 (187, 109, 95)
  • France : 103 (120, 90, 122)

D’après les résultats obtenus par la base de donnes du RASFF à mi-2015, il y a déjà eu 35 notifications d’alerte pour la présence de pathogènes dans des produits alimentaires d’origine France sur un total de 47 notifications d’alertes. L’ensemble des notifications pour les produits d’origine France a atteint 70 notifications. Il semble que le cru 2015 soit sur de meilleures bases que celui de 2015 …

Ronde des rappels, semaine 26 de 2015

26
juin
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Classé dans Contamination, Contamination croisée, Curiosité, Hygiène, Rappel, Règlementation, Santé, Sécurité des aliments, Union Européenne.

RASFF-LogoCommencées avec la « Ronde des rappels : semaine 49 » de 2009, les notifications des produits cités ne prétendent pas à l’exhaustivité dans la mesure il n’est pas possible d’avoir accès à toutes les sources permettant d’identifier le retrait/rappel d’un produit. Les informations recueillies ci-après concernent les denrées alimentaires ou les aliments pour animaux de France ou distribués en France. Elles sont issues du portail RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed ou Réseau d’alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux). Pour des raisons inconnues, la plupart des informations diffusées ne sont pas relayées par les autorités françaises auprès des consommateurs …

  • Référence RASFF 2015.0830, Salmonella enteritidis (présence dans 25g) des préparations surgelées de viande de poulet de France. Alerte notifiée par la France. Distribution en Belgique.
  • Référence RASFF 2015.0829, acide okadaïque (204 µg/kg), toxine Diarrhoeic Shellfish Poisoning (DSP), dans des moules d’Espagne. Notification par la France. Produit présumé ne plus être sur le marché.
  • Référence RASFF 2015.0823, substance non autorisée, clenbutérol (4,2 µg/kg) dans de la viande de cheval de Belgique. Notification par la France. Produit présumé ne plus être sur le marché.
  • Référence RASFF 2015.0820, aflatoxines (B1 = 48,6 ; Totales = 73,0 µg/kg) dans de la pâte de noyaux d’abricots bio de Serbie, avec des matières premières de Turquie, via le Royaume-Uni. Distribution Suisse, Autriche, Allemagne, France.
  • Référence RASFF 2015.0809, propanol (95,59 mg/l) dans des spiritueux de France. Information notifiée par la République Tchèque. Pas de distribution en République Tchèque.
  • Référence RASFF 2015.0808, Salmonella infantis (présence dans 25g) dans des protéines animales transformées de France. Information notifiée par la Belgique. Pas de distribution en Belgique.
  • Référence RASFF 2015.0806, éthéphon (4,6 mg/kg) dans des ananas du Benin via la France. Alerte notifiée par la Belgique. Pas de distribution en Belgique.

Information collectée pour la semaine 26 de 2015 à la date du 28 juin 2015.

ooOOoo

1. Avis de rappel d’aliments par l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA). Rappel de fromage Munster Géromé de marque La Cigogne en raison de la présence d’une toxine produite par la bactérie Staphylococcus

  • La Cigogne, Petit Munster Géromé, 200 g, Tous les dates « meilleur avant » jusqu’au 2015 au 06 inclusivement.
  • La Cigogne, Munster Géromé, 800 g, Tous les dates « meilleur avant » jusqu’au 2015 au 06 inclusivement.

Rappel en Suisse le 24 juin 2015. Sécurité alimentaire : mise en garde publique – Des salmonelles dans du jambon de Bayonne Aoste vendu chez Migros Vaud, Aligro et LeShop.

Des barquettes de jambon de Bayonne Aoste contiennent des salmonelles. Un danger pour la santé ne peut être exclu. L’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) recommande à la population de ne pas consommer ce jambon. La marchandise a été immédiatement retirée du marché.

2. Communiqué de rappel sur le site d’Intermarché du 26 juin 2015, « La société Agour Distribution procède aujourd’hui au retrait de la tommette de brebis de marque Agour suite à la mise en évidence de la présence de Listeria monocytogenes. Le produit a été vendu au rayon fromages à la coupe entre le 26 mai 2015 et le 25 juin 2015. Il concerne uniquement le n° de lot 5PA110, DLUO au 30 juillet 2015.

3. Communiqué paru sur le site d’Auchan le 26 juin 2015. « La société RIEFFEL procède aujourd’hui au retrait de la vente et au rappel de choucroute cuite suite à la mise en évidence de la présence des allergènes lactose, gluten, céleri. Il s’agit du produit portant les caractéristiques suivantes :

  • Nature du produit : Choucroute Cuite traditionnelle
  • Marque : RIEFFEL
  • Conditionnement : Vendu en vente assistée en stand Charcuterie.
  • Période de vente : achat client entre 19/01/2015 et 26/06/15

L’ensemble des lots concernés sont à retirer de la commercialisation. »

4. RASFF. A mi-2015, il y a eu dans l’UE, 383 notifications au RASFF pour la présence de micro-organismes pathogènes sur un total de 1498 notifications.

Voici ci-après le tableau de notifications au RASFF pour la présence de micro-organismes pathogènes selon le pays d’origine des produits. Le premier chiffre correspond à celui des notifications dans leur ensemble et le second chiffre aux notifications d’alerte. A noter que le chiffre élevé de l’Inde est lié principalement au rejet aux frontières de l’UE de feuilles de bétel :

  • Allemagne : 18, 9
  • Belgique : 19, 14
  • Brésil : 42, 2
  • Chine : 5, 2
  • Espagne : 22, 13
  • Etats-Unis : 2, 0
  • France : 46, 34
  • Inde : 67, 1
  • Italie : 18, 6
  • Pays-Bas : 16, 10
  • Royaume-Uni : 4, 3
  • Turquie : 3, 0

NB : c’est sans commentaire !

5. Carrefour rappelle le 28 juin 2015 le « produit CARREFOUR Haricots Verts Extra-Fins Cueillis et Rangés Main. »

  • Produit rappelé par : Société ACQUATERRA
  • Secteur : Produits alimentaires – Boissons
  • Marque : CARREFOUR
  • Produit : Haricots Verts Extra-Fins Cueillis et Rangés Main
  • Modèle : Bocal 720ml
  • Référence : Code-barres: 3270190153917
  • N° lot: 1300/01106 DLUO: 16-07-2016
  • Motif du rappel : Présence éventuelle de morceaux de verre
  • Modalités du rappel : Rapporter le produit à l’accueil de son magasin pour un remboursement
  • Informations supplémentaires : Importé de République Populaire de Chine par EMB 75115 AB.

Information parue sur le site Internet Rappels Produits. Pour l’instant, pas de nouvelle sur le site Internet de Carrefour.

Surveillance des événements liés aux maladies d’origine alimentaire et hydrique en Europe de 2008 à 2013

25
juin
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Résumé.

Au cours des années 2008-2013, 215 alertes d’éclosions, également connues comme « demandes urgentes » (DU), pour des maladies d’origine alimentaire et hydrique ont été lancées en Europe, la majorité d’entre elles (135 ; 63%) étant liées à la salmonellose. Pour 110 (51%) DU, le véhicule potentiel de l’infection de l’aliment a été identifié, des légumes étant la catégorie la plus signalée (34 ; 31%). Un total de 28% (n = 60) des foyers déclarés avait une dimension internationale, impliquant au moins deux pays (moyenne : 4 ; écart type : 2 ; extrêmes : 2-14). Les pays participants ont affiché 2 343 messages (messages et les réponses initiales, à l’exception des mises à jour), avec une moyenne de 11 messages d’enquête urgente (extrêmes : 1-28). Parmi les 60 DU dans plusieurs pays, 50 ont mis en cause entre deux et quatre pays. Les DU ont permis la détection précoce d’éclosions multinationales, ont facilité l’identification des véhicules et, par conséquent, ont contribué à la mise en œuvre rapide de mesures de maîtrise. L’introduction d’une plate-forme de système d’information épidémique du renseignement en 2010 a renforcé le rôle du réseau Food- and Waterborne Diseases (FWD) and Zoonoses pour faciliter l’échange rapide d’informations entre les autorités de santé publique des pays participants.

Conclusion.

Les DU se sont avérées réussir à faciliter la détection de foyers de cas d’infections dans plusieurs pays liés aux aliments et à l’eau et sont devenues un élément clé de la surveillance des évènements liés aux éclosions dans l’UE/EEE.

L’introduction de la plate-forme EPIS-FWD (Epidemic Intelligence Information System for FWD ou EPIS-FWD) en 2010 a renforcé le rôle du réseau FWD afin de faciliter l’échange rapide d’informations entre les pays. Combinée avec les données recueillies par l’EFSA sur les éclosions, l’interface utilisateur donne un bon aperçu des caractéristiques des foyers de cas d’infections multinationales liés aux aliments et à l’eau signalés au niveau l’UE/EEE.

Notre analyse montre la nécessité de renforcer la coordination entre les évaluateurs des risques et les gestionnaires du risque au niveau l’UE/EEE, en particulier lorsque la déclaration des événements à EPIS-FWD, au Early Warning and Response System (EWRS) et au RASFF. Cela pourrait être soutenue par le développement de lignes directrices intersectorielles pour la déclaration d’éclosions.

Comme il n’a pas été possible de définir des critères qui identifient les événements signalés comme DU et qui deviendraient des éclosions multinationales, des lignes directrices pour les messages d’une DU devrait pas être restrictive et les pays participants devraient être encouragés à poster une DU dès qu’ils détectent tout événement inhabituel lié aux aliments et à l’eau.

Des études complémentaires doivent être menées afin d’évaluer la capacité d’une DU afin de détecter des éclosions dans plusieurs états et d’évaluer l’impact de la DU sur la répartition géographique des éclosions et la résolution des sources des éclosions.

RéférenceGossner CM, de Jong B, Hoebe CJ, Coulombier D, European Food and Waterborne Diseases Study Group. Event-based surveillance of food- and waterborne diseases in Europe: ‘urgent inquiries’ (outbreak alerts) during 2008 to 2013. Euro Surveill. 2015;20(25):pii=21166.

NB : L’amélioration sensible de la communication des pays de l’UE au sujet des alertes notifiées au RASFF serait un plus. Il serait bien aussi d’informer les consommateurs, un peu de transparence n’a jamais de mal !

Retour sur un rappel d’aliment

24
juin
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Le RASFF a publié une alerte notifiée par la Grande-Bretagne, référence 2015.0610, le 20 mai 2015. Une mise à jour a été également notifiée le 23 juin 2015.

Cela concernait la présence de Salmonella Munchen (présence dans 25g) dans de la poudre de paprika fumé d’Espagne, via l’Irlande. Une distribution a eu lieu en Autriche, Belgique, Costa Rica, Croatie, République Tchèque, France, Allemagne, Hong Kong, Islande, Irlande, Italie, Japon, Pays-Bas, Norvège, Pologne, Singapour, Slovénie, Espagne, Suède, Suisse, Taïwan, Royaume-Uni.

imgresRien que de très classique me direz-vous et pourtant …

Le 13 juin 2015, le Centre for Food Safety (CFS) de Hong-Kong publie un communiqué de rappel suite à cette alerte notifiée au RASFF concernant un lot de paprika fumé, L-320, de la société La Chinata. Une mise à jour a été faite le 22 juin 2015.

Silence radio dans les autres pays … jusqu’à la date du 24 juin 2015, soit près d’un mois après l’alerte initiale, où l’AFSCA de Belgique diffuse sur son site Internet le communiqué suivant :

Communiqué de Dille & Kamille. Rappel de la poudre de paprika fumée et sucrée de la marque La Chinata.

Problématique : Présence possible de salmonelles.

Suite à un contrôle, la possibilité d’une présence de salmonelles a été constatée dans un lot de la variante sucrée de la poudre de paprika fumée de la marque « La Chinata ». Il s’agit du lot portant le numéro 320 et la date limite de consommation 10-2016 (la variante fumée, sucrée).

Bon, c’est quoi la prochaine étape et … bravo pour les délais de diffusion des communiqués de rappel dans l’UE …

Mise à jour du 3 juillet 2015. Je ne croyais pas si bien dire dans ma conclusion car j’apprends que la Food Standards Agency du Royaume-Uni annonce le rappel le 2 juillet de paprika fumé moulu de La Chinata.