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Utiliser des phages pour sauver les abeilles

28
oct
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Classé dans Contamination, Curiosité, Environnement, Films vidéo, Microbiologie, Santé.

Utiliser des phages pour sauver les abeilles, source news.byu.edu.

Pendant des décennies, les abeilles ont été aux prises avec une maladie mortelle qui tue leurs bébés (larves) et conduit à l’effondrement des ruches. Cela s’est appelé la loque américaine et ses effets sont si dévastateurs et infectieux, que cela nécessite souvent pour les ruches infectées d’être brûlées au sol.

Traiter la loque est compliqué parce que la maladie peut évoluer pour résister aux antibiotiques et aux autres traitements chimiques. Perdre des ruches entières perturbe non seulement l’industrie du miel, mais réduit le nombre d’abeilles pour la pollinisation des plantes.

Désormais, un étudiant de Brigham Young University, financé par une subventions de l’ORCA, a produit un moyen naturel pour éliminer le fléau, et ça marche : à l’aide de minuscules microbes tueurs appelés phages afin de protéger les bébés abeilles contre les infections.

L’étude a été publiée dans BMC Genomics.

Une bactérie intestinale qui attaque les pathogènes de la dengue et du paludisme et leurs moustiques vecteurs

25
oct
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Classé dans Contamination, Contamination croisée, Curiosité, Environnement, Santé, Virus.

« Une bactérie intestinale qui attaque les pathogènes de la dengue et du paludisme et leurs moustiques vecteurs », source Science Daily.

Tout comme celui de l’homme, l’intestin des insectes est plein de microbes, et le microbiote peut influencer la capacité de l’insecte à transmettre des maladies. Une nouvelle étude indique qu’une bactérie isolée de l’intestin du moustique Aedes peut réduire l’infection des moustiques par le parasite du paludisme et le virus de la dengue. La bactérie peut également inhiber directement ces pathogènes dans un essai en tube, et elle raccourcit la durée de vie des moustiques qui transmettent ces deux maladies.

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Une étude suggère qu’une modification des bactéries intestinales pourrait atténuer le lupus

24
oct
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Classé dans Curiosité, Microbiologie, Santé.

« Une étude suggère qu’une modification des bactéries intestinales pourrait atténuer le lupus », source ASM News.

Lactobacillus sp., fréquemment rencontrés dans les cultures de yogourt, est en corrélation dans l’intestin de souris avec une d’atténuation des symptômes du lupus, tandis que Lachnospiraceae, un type de Clostridium, est en corrélation avec une aggravation, selon une étude publiée dans la revue Applied and Environmental Microbiology. « Nos résultats suggèrent que la même enquête devrait être effectuée sur des sujets humains atteints de lupus », dit le chercheur principal, Xin Luo du Virginia Tech à Blacksburg, en Virginie.

Dans l’étude, les chercheurs ont d’abord montré que les modèles murins de lupus avaient des taux plus élevés de Lachnospiraceae (un type de Clostridium), et moins de Lactobacillus que les souris témoins. Ils ont également comparé les souris mâles et femelles, et ont constaté que des différences étaient présentes que chez les femmes. Ces résultats suggèrent que les bactéries de l’intestin peuvent contribuer à un lupus, une maladie qui est neuf fois plus fréquente chez la femme que chez l’homme, dit le premier auteur Husen Zhang.

Ils ont également surveillé le microbiote intestinal au fil du temps chez les souris atteintes de lupus et chez les souris témoins, et ont constaté que chez les premiers, Clostridium a augmenté à la fois dans les stades précoces et tardifs de la maladie.

Dans d’autres expériences, les chercheurs ont traité les symptômes chez les souris lupiques avec soit de l’acide rétinoïque seul ou de la vitamine A plus de l’acide rétinoïque. Ce dernier a aggravé les symptômes, c’est surprenant, dit Luo, parce qu’il était prévu de les réduire, et chez ces souris, Clostridium a augmenté, tandis que Lactobacillus a décliné. L’acide rétinoïque seul a amélioré les symptômes, avec en face des changements opposés des populations dans les bactéries de l’intestin.

La recherche suggère, mais ne prouve pas que la modification du microbiote intestinal pourrait atténuer le lupus. Néanmoins, Luo suggère que les personnes atteintes de lupus devraient consommer des probiotiques contenant des Lactobacillus, tels que des yaourts avec des cultures vivantes, afin de réduire les poussées de lupus. Plus généralement, « L’utilisation des probiotiques, des prébiotiques et des antibiotiques a le potentiel de modifier la dysbiose du microbiote, qui à son tour pourrait améliorer les symptômes du lupus », dit le co-investigateur principal Husen Zhang. En fin de compte, dit Luo, la transplantation fécale pourrait s’avérer utile comme traitement du lupus.

Le lait cru, une protection contre les maladies infectieuses !

23
oct
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Classé dans Allergène, Curiosité, Hygiène, Lait, Santé, Sécurité des aliments.

« Le lait non traité met les infections à la marge » source communiqué de l’université Louis-et-Maximilien (LMU) de Munich du 20 octobre 2014.

Une étude menée par des chercheurs LMU montre que des nourrissons qui reçoivent du lait non traité plutôt que du lait de vache UHT sont moins vulnérables à l’infection. Les auteurs recommandent l’utilisation de méthodes de traitement alternatives pour préserver les protecteurs présents dans le produit naturel.

Une étude pan-européenne, dirigée par la Professeure Erika von Mutius, professeur d’allergologie pédiatrique à la LMU et chef du département asthme et allergie à l’hôpital pour enfants Dr von Hauner, rapporte que le lait de vache non traité protège les jeunes enfants contre les infections respiratoires, les maladies fébriles et l’inflammation de l’oreille moyenne. Leurs résultats sont publiés dans le Journal of Allergy and Clinical Immunology. Comme le lait de vache non traité peut lui-même contenir des micro-organismes pathogènes et pourrait poser un risque pour la santé, les chercheurs préconisent l’utilisation de méthodes de transformation qui préservent les agents protecteurs présents dans le lait cru.

taylor_swift_got_milk_adLes résultats sont les derniers à sortir de l’étude PASTURE sur le long terme, qui explore le rôle des facteurs alimentaires et environnementaux dans le développement d’allergies. L’étude a initialement recruté 1 000 femmes enceintes qui ont été invités à documenter l’alimentation de leurs enfants et l’état de santé à intervalles d’une semaine au cours de la première année de vie. « Parmi les enfants qui ont été nourris au lait de vache non traité, l’incidence des rhumes et d’autres infections respiratoires fébriles et les inflammations de l’oreille moyenne a été jugée significativement plus faible que dans le groupe dont la ration de lait se composait de lait transformé UHT », a dit le Dr Georg Loss de l’hôpital Dr von Hauner, premier auteur l’article. L’ingestion de lait de ferme réduit le risque de développer ces conditions jusqu’à 30%, et l’effet a été diminué si le lait était chauffé à la maison avant consommation. Classiquement le lait pasteurisé a conservé la capacité de réduire le risque de maladie fébrile, tandis que l’exposition à des températures plus élevées utilisées dans le traitement UHT élimine complètement l’effet. Surtout, l’impact positif du lait cru peut être clairement séparé des effets de confusion d’autres éléments de la nutrition des enfants.

Impact sur l’inflammation

« Les effets des traitements divers du lait sont probablement attribuables à différents composants résistants à la chaleur présents dans le lait frais. Les composés qui sont sensibles à la chaleur semblent jouer un rôle particulièrement important dans la protection contre les infections des voies respiratoires et de l’oreille », dit Loss.

A la fin de la première année de vie, des échantillons de sang ont été obtenus des enfants inclus dans l’étude et analysés pour des indicateurs biochimiques de la fonction immunologique. Les nourrissons nourris au lait non traité ont été trouvés avoir des taux plus faibles de la protéine C réactive, qui est une mesure de l’inflammation dans l’organisme. « D’autres études ont montré que des taux plus élevés de l’inflammation sont liés à l’apparition ultérieure de maladies chroniques telles que l’asthme et l’obésité. La consommation de lait non traité peut donc réduire le risque de développer de l’asthme », explique Loss.

p10108131La transformation industrielle du lait consiste à chauffer pendant un temps court de produit cru. De manière classique le lait pasteurisé a été exposé à des températures de 72-75°C pendant 15 secondes, tandis que le lait à ultra haute température subit un chauffage à environ 135°C pendant quelques secondes. Ce dernier est également homogénéisé pour disperser les matières grasses du lait, ce qui empêche la formation de crème. « La consommation de lait non traité lui-même n’est pas sans risque », dit Loss. En effet, le lait cru peut contenir des bactéries pathogènes qui causent des maladies graves. Les exemples sont les souches de Escherichia coli entérohémorragique (EHEC) qui sont associées à une diarrhée grave et une insuffisance rénale et les micro-organismes qui causent la listériose et la tuberculose. Les chercheurs suggèrent donc que des méthodes alternatives de traitement soient nécessaires pour le traitement industriel de lait cru. « Avec un nouveau traitement plus doux, on pourrait produire du lait qui est exempt de micro-organismes pathogènes mais conserve les agents protecteurs présents dans le lait non traité » dit Loss.

Les avantages de la vie à la campagne

En plus des matières grasses et des hydrates de carbone, le lait de vache contient des protéines qui peuvent moduler la fonction du système immunitaire. « À bien des égards, la composition du lait de vache est similaire à celle du lait humain », dit Loss. Il est connu depuis longtemps que l’allaitement maternel protège les nourrissons contre l’infection, mais comment le lait affecte réellement la fonction immunitaire précoce reste incertain. Il est possible que certains des facteurs impliqués interagissent directement avec des virus ou qu’ils favorisent le développement d’un système immunitaire sain en modifiant la composition de la microflore intestinale.

Nourrir des jeunes enfants avec du lait de vache est également controversé, car cela peut provoquer des réactions allergiques. Parmi les enfants qui ont participé à l’étude PASTURE seuls 2% ont développé une allergie au lait ou à d’autres produits alimentaires avant leur premier anniversaire.

Vivre à la campagne a des effets positifs sur le système immunitaire, cela a été démontré dans plusieurs études antérieures. Ensemble, ces enquêtes montrent, comme le note Erika von Mutius, que « les enfants qui grandissent dans les fermes laitières traditionnelles sont moins susceptibles de développer des allergies. »

Les 1 000 femmes enceintes participant à l’étude PASTURE ont été recrutées dans des zones rurales de Bavière, Finlande, France, Suisse et Autriche, et environ la moitié d’entre elles vivaient dans des fermes. En dehors du suivi de la nutrition maternelle pendant la grossesse, l’étude a permis d’évaluer régulièrement l’état de santé de leurs enfants et l’état du développement au cours des 10 premières années de la vie, afin d’élucider le rôle des facteurs environnementaux dans l’étiologie des allergies. L’étude a été réalisée par les équipes du LMU et du German Center for Lung Research, les universités d’Ulm, Marburg, Bâle, Helsinki, Kuopio (Finlande) et Besançon (France) et les hôpitaux pour enfants à Saint-Gall (Suisse) et à Schwarzach (Autriche).

Une étude récente de la formation de biofilm chez les archées a révélé une forme fascinante de la motilité sociale

22
oct
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Classé dans Curiosité, Environnement, Microbiologie.

« Une étude récente de la formation de biofilm chez les archées (ou Archaea) a révélé une forme fascinante de la motilité sociale ». Source Biomedcentral.com.

Une étude de la formation de biofilm dans le modèle d’archées halophiles, Haloferax volcanii, a conduit à l’observation d’un exemple fascinant de la motilité sociale coordonnée (et de la différenciation cellulaire et du transfert de gènes). Haloferax volcanii a été isolé à partir de sédiments de la mer Morte en 1975, mais a été récemment retrouvé capable d’un comportement collectif d’essaimage comme dans un milieu liquide. Cette activité macroscopiquement visible, au cours de laquelle des filaments cellulaires en réseau se forment en continu à un rythme rapide, a été découvert en utilisant la photographie accélérée ou time-lapse après rupture des biofilms établis. Comme les structures cellulaires étendues et rétractées, la formation de rides ou de vagues a également été observée, une réminiscence de l’activité observée auparavant uniquement sur des essaims bactériens tels que ceux de Myxococcus xanthus. Chez M. xanthus, l’ondulation a été associée à une alimentation collective, décrite comme un style de prédation en « meute de loups ». Le rôle fonctionnel ou écologique de la motilité sociale chez H. volcanii n’est pas encore clair. Jetez un œil aux vidéos complémentaires en fin d’article et demandez-vous pourquoi ces milliers de cellules peuvent coordonner leurs actions dans une manière si remarquable !

NB : L’article est disponible gratuitement et en intégralité.