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Comment est-on informé sur une maladie infectieuse d’origine alimentaire qui a touché des collégiens en France ?

18
avr
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Classé dans Contamination, Curiosité, Santé, Sécurité des aliments, Virus.

gastroVoici un fil conducteur du récit vu par la presse de notre pays d’un incident qu’ont vécu des collégiens, des chauffeurs et leurs accompagnateurs, à vous de voir, si vous vous y retrouvez … entre intoxication alimentaire et gastro ?

Selon France 3 Limousin du 17 avril 2014, « Plan rouge cette nuit à Guéret : une vingtaine de collégiens en voyage scolaire ont du être hospitalisés d'urgence. Un car transportant une cinquantaine d'élèves d'un établissement scolaire de Gap dans les Hautes-Alpes a fait une halte vers minuit ce jeudi sur une aire de repos près de Guéret et un poste médical avancé a été mis en place pour apporter les premiers soins. »

Il est fait état d’une vingtaine de collégiens …

Pour Le Dauphiné.com du 17 avril 2014, il ne s’agit pas d’un plan rouge mais d’un plan blanc, Alors que le groupe de troisième du collège de Fontreyne de Gap revenait d'un voyage scolaire à Vulcania, à proximité de Clermont-Ferrand, puis au Futuroscope, à Poitiers, 15 d’entre eux ainsi qu’un chauffeur, ont été pris de maux de tête, de douleurs abdominales et surtout de vomissements dans le bus les raccompagnant à  Gap, la nuit dernière.
Le professeur en charge du voyage a donné l’alerte vers minuit, alors que le bus était stationné sur l’aire des Monts de Guéret, dans la Creuse. La préfecture du département a immédiatement déclenché le « plan blanc ».

Ici, il s’agit de 15 collégiens et d’un chauffeur …

Le site Dici des Hautes Alpes du 17 avril 2014 se veut rassurant, pourquoi pas, « Avant toute chose pas d'inquiétude ! Les 19 collégiens de 3ème et 4ème hospitalisés depuis la nuit dernière à Guéret dans la creuse vont bien. Il en va de même pour l'un des deux  chauffeurs  lui aussi victime de cette intoxication alimentaire qui ferait suite à un repas que tous auraient pris en commun. »

On parle de 19 collégiens et d’un chauffeur …

La Montagne.fr du 17 avril 2014 rapporte que « Quinze collégiens et deux chauffeurs de car ont dû être hospitalisés d'urgence la nuit dernière à Guéret (Creuse). Les élèves, originaires de Gap (Hautes-Alpes) auraient été victimes d'une intoxication alimentaire après un séjour au Futuroscope. »

Il s’agit ici de 15 collégiens et deux chauffeurs.

Le 18 avril 2014 à 10h50, France 3 Limousin dit que « 17 adolescents encore hospitalisés à Guéret, victimes d'une intoxication alimentaire. Des collégiens de Gap dans les Hautes-Alpes, ont été pris en charge par les services du Centre Hospitalier de Guéret. Ils revenaient du Futuroscope de Poitiers, lorsqu'ils ont été pris de nausées et de diarrhées. »

Ici les chauffeurs sont devenus des adolescents puis qu'il n'est question que de 17 adolescents.

Le 18 avril 2014 à 15h04, Le Populaire.fr nous dit, « Les élèves de 3e du collège Fontreyne de Gap se souviendront longtemps de leur voyage scolaire au Futuroscope de Poitiers. Et de leur séjour dans le service des urgences de l’hôpital de Guéret où ils ont été accueillis dans la nuit de mercredi à jeudi. Ce vendredi, tout danger est écarté. Une enquête a été ouverte pour en connaître les causes. »

Ouf, tout va pour le mieux !

Ce qui est intéressant, c’est le site de la Charente Libre.fr du 18 avril 2014 qui nous le dit que, « Selon le parc du Futuroscope, il ne s'agit pas d'une intoxication alimentaire. L'hypothèse d'une gastro entérite virale aigüe est fortement envisagée par les autorités compétentes, notamment en raison du fait qu'un tiers des élèves participants au voyage ont été touchés. »

Moi qui crois que les gastro-entérites aigües d’origine virale font partie des maladies infectieuses d’origine alimentaire, donc des intoxications alimentaires, voir à ce sujet, Ce n’est pas une intoxication alimentaire mais une épidémie de gastros …

Et après avoir lu tout cela, est-on vraiment informé ? Vaste sujet car par ailleurs, e n’ai pas trouvé trace d'un communiqué officiel d ela préfectrure de la Creuse et de l'ARS, pas mal …

Au final tout ceci me fait penser à cette phrase de Friedrich Nietzsche dans Opinions et sentences mêlées, « la presse est-elle autre chose qu’un bruit aveugle et permanent qui détourne les oreilles et les sns vers une fausse direction ? »

La communication sur les rappels de produits alimentaires en Finlande et … en France

18
avr
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Classé dans Contamination, Curiosité, Rappel, Réglementation, Santé, Sécurité des aliments, Union Européenne, Viande.

« Le nombre de retraits/rappels de produits alimentaires a augmenté au cours des dernières années », source Finnish Food Safety Authorithy Evira.

Selon les données de la Finnish Food Safety Authority Evira, les rappels de produits alimentaires ont augmenté au cours de ces dernières années. Les données des rappels ont été enregistrées de manière plus systématique depuis 2006. L'enregistrement des données est devenue un peu plus explicite au fil du temps, ce qui signifie que les statistiques des différentes années ne sont pas nécessairement comparables. Ceci doit être pris en compte lors de l'analyse des résultats. Les statistiques sont utiles en fournissant des informations sur le développement de la tendance.

takaisinvedot2013

Plusieurs raisons expliquent l'augmentation du nombre de rappels. Les résultats de la concurrence accrue dans de plus en plus de produits et des variantes de produits en cours d'introduction sur le marché, tout cela augmente le risque d'un emballage inadéquat ; le produit est modifié sur la ligne de production, mais le changement de matériau d'emballage ne se produit pas en même temps. Le développement du contrôle interne mis en œuvre par les opérateurs a conduit à des directives plus précises et a également contribué à des rappels plus systématiques. Le rôle des médias sociaux est devenu plus important et les entreprises cherchent à communiquer sur les rappels de leurs produits plus rapidement et plus ouvertement. Le contrôle est basé sur le risque et, par conséquent, plus de produits se trouvent en non conformité avec la réglementation qu'auparavant. Les consommateurs sont également plus enclins à signaler les défauts qu’ils ont détectés dans les produits.

Une analyse de rappels au cours des dernières années ne révèle aucune catégorie de produits ou de facteurs qui pourrait expliquer l'augmentation constante du nombre total. Les différents groupes de causes semblent tous croître régulièrement. Les raisons des rappels sont très diverses, mais pour une année, une raison spécifique a augmenté le nombre total de rappels. En 2010, par exemple, 18 nouveaux aliments non autorisés ont été retirés du marché et en 2011, des quantités excessives de sulfites ou d'autres défauts d'additifs ont été retrouvés dans 17 produits alimentaires.

recallLes rappels du printemps de 2013 relatifs à la viande de cheval et à la viande de bœuf, qui sont en partie est due à une fraude dans la chaîne alimentaire européenne, ont rapporté 19 autres cas. La dissimulation intentionnelle de l'origine de la viande bovine pour un gain financier a donné lieu à des retraits de bœuf  et de produits qui en sont issus dans plusieurs pays européens. Il s'agissait d'un cas exceptionnel et d’une ampleur sans précédent. La détection, dans ce même contexte, de viande de cheval dans plusieurs produits alimentaires nationaux et étrangers non étiquetée dans la liste des ingrédients, a été une question de moins grande gravité. Dans beaucoup de ces cas, il s'agissait d'une erreur d'étiquetage et l'origine de la matière première était connue. Ces cas n'ont pas causé de risques pour la santé des consommateurs.

Le nombre total de rappels effectués en Finlande est affecté par le ciblage des contrôles annuels sur certains secteurs, et d'autre part, par les efforts des contrôles supranationaux (entendez par là le RASFF -aa), qui ont eu également de nombreux effets en Finlande.

Commentaires. C’est déjà bien d’avoir ce suivi des retraits/rappels, mais il n’est pas expliqué comment faire baisser de chiffre et quelles mesures la Finlande compte-t-elle prendfre ? En France, on n’a pas ce type de statistique, à ma connaissance …

Ce que nous avons est un bilan des non conformités enregistrés à la DGAL, dont le dernier date de 2011 (Quid de celui de 2012 ?). Cela veut dire aussi qu’il manque les non conformités enregistrées à la DGCCRF, mais là pour les obtenir, c’est une autre affaire … transparence, accès à l'information, où êtes-vous ?

Bref, voici qu’on nous dit : « En 2011, sur les 1082 alertes enregistrées au niveau national par la DGAL, le nombre de retraits (avec ou sans rappel auprès du consommateur) de produits s’élève à 384 (395 en 2010). 177 retraits ont été associés à un rappel auprès du consommateur.
Le nombre de rappels de produits (informations vers le consommateur) s’élève à 223 en 2011 (214 en 2010). Parmi ces rappels, 46 n’ont pas été associés à un retrait de produits en rayon, la DLC étant dépassée ou les produits ayant été intégralement commercialisés. La communication peut se faire de deux façons : affichettes sur les lieux de vente et/ou communication par voie de presse : locale, régionale ou nationale. D’autres moyens de communication peuvent se surajouter : sites Internet, mailing, etc. »

Difficile de comprendre ce qui est dit, et surtout de retrouver l’information, parce que, malgré les « autres moyens de communication qui peuvent se surajouter », nous ne sommes pas très bien informés, voire pas informés du tout, et c’est certainement le constat le plus net du discours sur les rappels …

Rappel de moulins de mélange de poivre en France en raison de la présence de morceaux de verre

16
avr
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Classé dans Contamination, Curiosité, Rappel, Réglementation, Santé, Sécurité des aliments, Union Européenne.

poivre_kaniaSelon cet extrait du communiqué des autorités allemandes, Weiand GmbH de Dissen, rappelle actuellement le produit « Kania, moulin à poivre mélange de poivre en verre, 35  g » avec une date limite d'utilisation optimale « fin 2018 », vendu chez Lidl Allemagne. Il ne peut être exclu que les produits concernés aient été endommagés par du verre des moulins à épices pendant la production. Il existe donc une possibilité que les particules de verre risquent de tomber du moulin à poivre en verre défectueux. En raison du risque potentiel de blessure lors de la consommation, les clients doivent prêter attention à ce rappel et ne jamais utiliser ce produit.

Ce rappel est lié à l’alerte notifiée au RASFF, 2014.0520, par l’Allemagne en raison de la présence de verre dans des moulins à poivre en verre d’Allemagne. Une distribution a eu lieu en Allemagne, Autriche et France.

On devrait donc s’attendre prochainement à un communiqué de nos autorités en ce sens et/ou, éventuellement, du distributeur Lidl en France (pensez à rayer la mention inutile).

La mention à rayer est celle de nos autorités car, oh miracle, Lidl France explique sur son site ce rappel dans un communiqué du 15 avril 2014. Je confirme aussi que la réaction de Lidl France a été très rapide … comme celle de Lidl Allemagne et des autorités allemandes.

A suivre …

Tiens, on décide rendre public un rappel de saumon ! Pourquoi n’est–ce pas le cas pour tous les produits contaminés par des pathogènes ?

16
avr
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Classé dans Contamination, Contamination croisée, Curiosité, Hygiène, Listeria, Rappel, Réglementation, Santé, Sécurité des aliments.

saumon_fumeLa France avait notifié au réseau d’alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux ou RASFF une alerte concernant la présence de Listeria monocytogenes (< 1000 ufc/g) dans du saumon fumé de France, référence 2014.0510, avec une distribution en France et en Belgique.

Et donc pour ce produit, on (le ministère de l’agriculture) se fend d’un communiqué de rappel du 16 avril 201 mais diffusé le 17 avril 2014. Le détail des lots est dans le communiqué précité.

La société KING SEA FOOD rappelle plusieurs lots de saumon fumé, suite à la mise en évidence de Listeria monocytogenes.
Les produits concernés sont les suivants :
Tranches de saumon fumé (origine Atlantique ou Norvège) ou pavé de saumon mi-fumé (origine Atlantique)
Marques : BONNETERRE, FJORD KING, LOSTE, NATURE OCEANE ou SAFA.
Numéro de lot : 1513, 1523, 1593
Date limite de consommation : variable selon les produits, allant jusqu’au 30/04/14 (détail dans le document joint)
Marque sanitaire : FR 94 022 002 CE
Certains emballages ne mentionnent que la date limite de consommation et pas le numéro de lot.
Ces produits ont été commercialisés entre le 19 mars et le 14 avril dans toute la France, notamment dans des magasins de détail spécialisés dans les produits bio.
L’ensemble des produits concernés ont été retirés de la commercialisation le 14 avril.
Certains de ces produits ont cependant été commercialisés avant la mesure du retrait.
Des affichettes ont été mises en place dans les différents points de vente concernés pour informer les consommateurs. Il est demandé aux personnes qui détiendraient des produits appartenant aux lots décrits ci-dessus, de ne pas les consommer et de les détruire, ou de se les faire rembourser.

Que constate-t-on ?

Le prélèvement a été réalisé le 7 avril 2014 et la notification de l’alerte au RASFF a été faite le 15 avril 2014. Normalement, la réponse aurait due être obtenue 72 heures … après le prélèvement !

« Certains emballages ne mentionnent que la date limite de consommation et pas le numéro de lot. » Très étonnant, mais que compte faire le ministère de l’agiculture ?

« Des affichettes ont été mises en place dans les différents points de vente concernés », mais le ministère de l’agriculture sait-il que ces affichettes sont difficiles à identifier dans les magasins concernés voire impossible à trouver ?

Les magasins de distribution bio ou non ne sont pas connus et à l'heure actuelle, aucun à ma connaissance n'a publié de communiqué de rappel.

Par ailleurs, depuis le début de l’année, il y a plusieurs produits rappelés en France pour cause de présence de Listeria monocytogenes, des sprats, des harengs doux, des tommes au marc, du Morbier au lait cru, des fromages de brebis, du Munster géromé AOP et du Maroilles. Le ministère de l’agriculture n’a communiqué que sur trois rappels …

Pour aller au-delà du cas de Listeria monocytogenes, on pourra lire aussi De la relation entre les notifications au RASFF et les rappels en France au premier trimestre 2014.

Carrefour et sa curieuse communication à propos de deux nouveaux rappels

12
avr
2 commentaires
Classé dans Contamination, Curiosité, Hygiène, Rappel, Réglementation, Santé, Sécurité des aliments.

J’avais fait dans un article une erreur de date due à une étourderie en mentionnant un rappel d’épinards de chez Carrefour le 11 avril au lieu du 27 mars et un internaute me l’a fort justement fait remarqué. Je me rattrape donc en signalant que Carrefour effectue un rappel, j’ai découvert l’information le 12 avril, mais peut-être est-ce daté du 11 avril, de deux produits, miel et salsifis.

C'est que Carrefour inaugure une nouvelle communication en ne datant pas ses rappels et en ne signalant pas la cause du rappel … étonnant, non !

Les paris restent ouverts pour connaître la cause mais je pencherais pour des corps étrangers …

Donc, selon la formule consacrée, « Par mesure de précaution, et afin de garantir votre sécurité, Carrefour procède au rappel du(es) produit(s) suivant(s) :

mielNom : MIEL DE FLEURS de Midi-Pyrénées
Marque : Reflets de France
DLUO : 18/12/2015
Lot : 434613
Code emballeur : EMB 39439
EAN : 3 560 070 576 968 – Pot verre 500g

Le deuxième produit rappelé entre dans la catégorie des légumes, et après, les épinards en branche à la crème carrefour, les petits pois carottes extra-fins Grand Jury, les petits pois carottes extra-fins Carrefour, le maïs doux Carrefour, voici les salsifis Carrefour en bocal verre.

salsifisNom du produit : SALSIFIS
Marque : Carrefour
DLUO : 31/01/2016
Lot : 3506 L:H2M 7 hh:mm 067
Code emballeur : EMB 56251E
EAN : 3 560 070 704 255 – bocal verre 370ml

NB : Pour l’instant pas d’information du côté de nos autorités, mais on le sait, l’information publiée sur les sites officiels est un peu une loterie … ou bien c'est le week-end (pensez à rayer la mention inutile).

Rappelons aussi que selon le ministère de l'agricultureLorsqu’un affichage en supermarché ou une annonce à la radio demande de rapporter des produits alimentaires ou de ne pas les consommer, cela signifie qu’une alerte sanitaire a été déclarée. Consommateurs, cette rubrique vous informe sur les dernières actualités et sur ce qu’il faut savoir pour manger l’esprit tranquille.

Mise à jour du 15 avril 2014. Carrefour lirait-il le blog ? Désormais, sur le lien précité des rappels de Carrefour, on apprend que le miel a été rappelé par la socité Naturalim et les salsifis sont rappelés par la socité CGC (Compagnie Générale de Conbserves) pour cause de corps étrangers …