Le Blog d'Albert Amgar

Commencées avec « La ronde des rappels : semaine 49 » de 2009, les notifications des rappels cités ne prétendent pas à l’exhaustivité dans la mesure il n’est pas possible d’avoir accès à toutes les sources permettant d’identifier le rappel d’un produit. Les pays frontaliers de la France constituent une aide précieuse. Les informations recueillies sont issues du portail RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed ou Réseau d’alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux).

• Référence RASFF 2013.0844, morceau de métal dans du fromage de Belgique ; alerte notifiée par la Belgique. Distribution en France et en Belgique. Voir le communiqué de rappel en Belgique. Pas de nouvelles en France …
• Référence RASFF 2013.0843, Listeria monocytogenes (200 000 ufc/g) dans du fromage au lait cru de France ; alerte notifiée par la France. Distribution en Belgique, Danemark, France, Allemagne, Italie, Japon, Pays-Bas, Espagne, Suisse, Royaume-Uni. Des nouvelles en France de cette alerte : Information de ce site indiquant le rappel de Brie et de Coulommiers de la « société fromagère de la Brie » et ce communiqué publié sur le site de la DGAL du 14 juin 2013. On peut dire là que la réponse a été plutôt rapide … Lire aussi le communiqué de rappel en Allemagne.
• Référence RASFF 2013.0832, ochratoxine A (entre 13,7 et 40 µg/kg) dans des raisins secs de France, avec des matières premières de Turquie ; alerte notifiée par la Belgique. Distribution en Belgique. Voir le communiqué de rappel du 12 juin 2013 de Carrefour Belgique au sujet de raisins secs sultanine de la marque Carrefour. Pas de nouvelle en France …
• Référence RASFF 2013.0828, présence d’un nouvel ingrédient alimentaire non autorisé Siraitia Grosvenorii dans un complément alimentaire (système d’injection d’air) de France ; notification par la République Tchèque.
• Référence RASFF 2013.0821, taux trop élevé de sulfites (160 mg/kg) dans des crevettes (Penaeus vannamei) cuites de France, notification par l’Italie. Distribution en Italie.
• Référence RASFF 2013.0815,  sulfadimidine on autorisée dans du pidolate de calcium d’Espagne ; notification par la France. Distribution en France.
• Référence RASFF 2013.0812, toxines Paralytic Shellfish Poisoning (PSP) (1234 µg/kg) dans des coques du Royaume-Uni ; alerte notifiée par la Grande-Bretagne. Distribution en France et Royaume-Uni.
• Référence RASFF 2013.0809, Listeria monocytogenes (< 10 ufc/g) du Gorgonzola d’Italie ; alerte notifiée par la France. Distribution en France. 

Sur le tableau ci-dessous liste des pathogènes identifiés dans les denrées alimentaires et les aliments pour animaux durant la semaine 24 par les Etats membres. Voir aussi l'article Bilan 2012 du RASFF : Amélioration, je ne vois rien venir !

Le 15 avril 2013, dans l’article Retour sur la présence de corps étrangers dans des plats cuisinés pour nourrissons, je signalais le côté bizarre d’un rappel en France et au Luxembourg de plats préparés pour nourrissons. En effet, il y a même eu une notification au RASFF, une diffusion de l’information par des associations de consommateurs mais pas d’informations sur les sites officiels français de la DGAL et de la DGCCRF …

Cet exemple en est un qui parmi ceux qui ont été ‘oublié’ dans la réponse d’Alimexpert à la question, Comment est-on prévenu d’un rappel ou retrait de produit ? 

Le 13 juin 2013, on apprend par le site Rappel Produits du « Rappel du produit BLEDICHEF Mitonné de Carottes, Macaroni et Bœuf ».

• Produit rappelé par BLEDINA
• Marque : BLEDICHEF
• Produit : Mitonné de Carottes, Macaroni et Bœuf
• Modèle : « dès 24 mois »
• Référence : Code barres 3 041 090 020 315.
• DLUO : 24/06/2014
• Poids : 260 g
• Motif du rappel : Présence possible de petits morceaux de métal
• Modalités du rappel : 3240, dîtes Blédina.

Ce rappel semble motivé par la présence de corps étrangers métalliques …

Question subsidiaire, quand l’un des deux sites officiels précités va-t-il diffuser l’information ?

Dans l’article, Bonne nouvelle, les entreprises alimentaires se veulent rassurantes …, j’indiquais que l’Association nationale des industries alimentaires (ANIA) mettait en ligne une « plate-forme Alimexpert pour répondre aux questions des consommateurs ».

Le ministère de l’agriculture nous dit qu’Alimexpert, « C’est une plateforme participative permettant à l’internaute de poser toutes ses questions sur les aliments. Les réponses apportées sont étayées par des références aux derniers rapports et décisions des autorités sanitaires concernées. »

Je passe sur le fait que ce ne sont plus les pouvoirs publics qui répondent désormais aux questions des consommateurs mais l’industrie alimentaire, et voyons quelques questions et réponses issues du site Alimentexpert.

1. Comment la sécurité des aliments est-elle garantie ?

Commentaires

Tout cela est exact mais en théorie, comme l’a bien montré le horsegate. Par ailleurs, la Commission européenne n’a-t-elle appelée à une réglementation plus intelligente pour des denrées alimentaires plus sûres ?

Pour la formation, le consommateur s’apercevra vite que l’exigence de la formation d’une seule personne est sans doute très insuffisante. Je passe sur la traduction française incorrecte de HACCP, mais en quoi la rédaction de guides améliore-t-elle la sécurité des aliments ? Par ailleurs, ces guides sont des guides de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP. On aurait pu aussi nous parler de culture de la sécurité des aliments, mais visiblement ce n'est pas à l'ordre du jours des communiquants de l'Ania.

2. Comment est-on prévenu d’un rappel ou retrait de produit ?

Commentaires

Réponse très théorique !

Comme ce modeste blog l’a montré à plusieurs reprises, les rappels publiés par les sites des administrations sont très loin d’être exhaustifs. De fait, pour être à peu près correctement informé, il faut naviguer sur les différents sites des médias français, les sites privés de rappels et les sites des agences de sécurité des aliments des pays voisins de la France, sans compter les sites des associations de consommateurs, ouf ! Notons aussi que les alertes ou notifications au RASFF ne sont pas suivie d’informations en France … sans oublier les blogs !

Le rôle de l’affiche ou de l’affichette sur les lieux de vente est un jeu de piste pour le consommateur, où est-elle, peut-on parfois se demander, quand elle est présente !

Concernant les rappels des sites publics, les informations diffusées par la DGS sont très minimalistes voire confidentielles. Bien entendu, l’assertion selon laquelle, « La liste de tous les produits agroalimentaires qui font l’objet d’un rappel ou d’un retrait peut être consultée sur le site Alimentation.gouv.fr » est inexacte.

Les rappels de produits sur les sites publics sont pour une part proposés sur le site de la DGCCRF et d’autre part, sur celui de la DGAL. L’ensemble des informations sur les rappels de ces deux sites ne signifiant pour autant que vous êtes informé de façon complète ou en tout cas, tout n’est pas rapporté ou signalé à l’attention du grand public, comprenne qui pourra ? A quand une réforme de l'information sur les rappels ?

En conclusion, avec ces deux exemples de questions, on peut se demander légitiment si le consommateur sera réellement ou théoriquement informé ! Bref, à quand une démmarche de transparence …

Pour 2011, j’avais  écrit, « Bilan 2011 du RASFF, où est l’amélioration ? », cela pourrait être pour 2012, amélioration, je ne vois rien venir !

Un communiqué de la Commission européenne indique le 10 juin 2013, « Éloigner les aliments dangereux des rayons: la Commission publie son rapport annuel sur le système d’alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux de l’UE (RASFF). »

Le rapport annuel sur le système européen d’alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux (RASFF) publié aujourd’hui a révélé que, en 2012, près de 50 % des notifications concernaient des rejets de denrées alimentaires et d’aliments pour animaux aux frontières de l’UE en raison des risques qu’ils présentaient pour la sécurité des aliments. Le RASFF, outil informatique lancé il y a plus de trente ans, joue un rôle clé pour garantir aux citoyens européens un haut niveau de sécurité des denrées alimentaires en facilitant la circulation transfrontalière de l’information entre les autorités nationales compétentes.

M. Tonio Borg, commissaire européen chargé de la santé et de la politique des consommateurs, a déclaré : « Le RASFF est désormais un outil indispensable pour traiter, et atténuer, les problèmes de sécurité des aliments dans l’UE, car il permet l’échange rapide d’informations essentielles pour la protection des consommateurs européens. Lors du scandale de la viande de cheval qui a fait les gros titres de l’actualité (je tiens à l’évoquer, même s’il a eu lieu en dehors de la période couverte par le rapport), les autorités de sécurité des aliments de tous les pays de l’UE ont employé le système pour communiquer rapidement, ce qui a permis de déterminer l’origine des produits incriminés et de les retirer du marché ». En conclusion: « La Commission envisage d’étendre la portée du RASFF à la lutte contre la fraude alimentaire ».

Résultat : des importations plus sûres

En 2012, le nombre de notifications RASFF a atteint un total de 8 797, dont 3 516 notifications originales (40 %) et 5 281 notifications complémentaires (60 %). Ce chiffre global représente une diminution de 3,9 % par rapport à 2011, correspondant à une baisse de 7,8 % des notifications originales et de 1,2 % des notifications complémentaires. Un total de 526 notifications d’alerte portait sur des risques majeurs détectés dans des produits mis sur le marché, ce qui représente une diminution de 14 % par rapport à 2011.

Lorsqu’un produit dangereux est repéré, le RASFF informe le pays tiers concerné afin qu’il prenne des mesures correctives et qu’il évite que le problème ne se reproduise. Lorsqu’un problème grave et persistant est détecté, la Commission envoie une lettre aux autorités nationales du pays tiers concerné pour qu’elles prennent d’urgence des mesures correctives consistant, par exemple, à rayer les établissements en cause des listes d’établissements autorisés à exporter vers l’UE, à bloquer les exportations ou à intensifier les contrôles.

Origine des notifications

Sur les 3 516 notifications originales transmises au RASFF en 2012, 332 concernaient des aliments pour animaux (9,4 %) et 299 des matériaux en contact avec les denrées alimentaires (8,5 %). Ces chiffres sont du même ordre que ceux de 2011, année où 2 885 notifications originales concernaient des denrées alimentaires.

NB : Il y aurait beaucoup à dire de ce rapport qui se perd pendant de nombreuses pages sur des considérations assez stériles. Notons rapidement que le nombre de notifications de pathogènes est à la hausse en 2012 versus 2011 et que le nombre d’alertes a augmenté de 2,1% en 2012 par rapport à 2011. J’y reviendrais avec plus de détails dès mon retour en France.

Pays à l’origine de la notification

Voici ci-dessous la liste des 10 pays cités par le RASFF. Les chiffres entre parenthèses sont ceux respectivement de 2011 et 2010. Sans surprise, la Chine est toujours largement à la première place et la France « perd » trois places …

• Chine : 540 (561, 449)
• Inde : 338 (336, 251)
• Turquie : 310 (319 255)
• Allemagne : 103 (152, 156)
• Etats-Unis : 127 (112, 160)
• Espagne : 126 (131, 138)
• Italie : 121 (117, 121)
• Thaïlande : 120 (131,95)
• France : 90 (125, 116)
• Brésil : 109 (102, 94)

Commencées avec « La ronde des rappels : semaine 49 » de 2009, les notifications des rappels cités ne prétendent pas à l’exhaustivité dans la mesure il n’est pas possible d’avoir accès à toutes les sources permettant d’identifier le rappel d’un produit. Les pays frontaliers de la France constituent une aide précieuse. Les informations recueillies sont issues du portail RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed ou Réseau d’alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux).

• Référence RASFF 2013.0798, aflatoxines (B1 = 16,5 ; Totales = 19.4 µg/kg) dans de la halva aux pistaches de Turquie ; alerte notifiée par l’Allemagne ; distribution en Allemagne et France.
• Référence RASFF 2013.0795, plomb (12.5 mg/kg) dans un complément alimentaire de France ; notification par la France. Distribution en France. Pas de nouvelles en France.
• Référence RASFF 2013.0786, concentration trop importante en sulfites (904 mg/l) dans du Chablis de France ; notification par la Grande-Bretagne. Distribution en Grande-Bretagne. On pourra aussi lire le communiqué du 4 juin de la FSA sur le rappel du vin français. Pas de nouvelles en France.
• Référence RASFF 2013.0777, cadmium (52 mg/kg) dans de l’oxyde de zinc de Turquie via le Danemark ; notification par la Belgique. Distribution en Belgique et France.
• Référence RASFF 2013.0775, Listeria monocytogenes (100 ufc/g) dans du fromage au lait cru de France ; notification par la France. Distribution en Belgique et France.
• Référence RASFF 2013.0772, corps étranger (dent) dans de la poudre de cacao d’Allemagne, via la France ; notification par la Slovénie. Distribution en Allemagne.
• Référence RASFF 2013.0768, corps étranger (morceau d’élastique) dans de la crème dessert au chocolat de France ; notification par l’Italie. Distribution en Italie.

Sur le tableau ci-dessous liste des pathogènes identifiés dans les denrées alimentaires et les aliments pour animaux durant la semaine 23 par les Etats membres. Voir aussi les articles Une alimentation sans danger dans l’UE : le temps des promesses et Bilan 2011 du RASFF, où est l’amélioration ?