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Rappels de produits alimentaires : Pourquoi un tel délai entre le prélèvement et la communication du résultat de l’analyse ?

30
oct
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Classé dans Contamination, Contamination croisée, Curiosité, Microbiologie, Rappel, Réglementation, Santé, Sécurité des aliments, Union Européenne.

recallInformation somme toute assez classique surtout aux Etats-Unis, où l’on apprend le rappel de coriandre frais (source The Packer du 30 octobre 2014).

Shenandoah Growers Inc. rappelle volontairement 465 sachets de coriandre en raison d’une contamination possible à Salmonella. L’information indique que « Nous avons lancé ce rappel volontaire après avoir reçu les résultats des analyses le 28 octobre que l’un des quatre échantillons prélevés de routine le 8 octobre par le Virginia Department of Agriculture and Consumer Services ait révélé la présence de Salmonella », selon l’avis de rappel. »

Soit un délai de 20 jours entre l’analyse et les résultats pour le rappel …

Comme nous allons le voir à partir de quelques exemples récents, cette situation est en fait assez courante en France.

Ainsi, il y a peu, j’avais signalé le « Rappel de conserve de moules à l’escabèche CARREFOUR pour cause de toxines lipophiles près de 23 jours après la notification d’une alerte au RASFF par la France ».

Et si l’on prend le délai entre le prélèvement, 8 septembre 2014, et le résultat de l’analyse (date de la notification, le 3 octobre 2014), on se rend compte que ce délai est anormalement long … (données issues de la notification d’alerte au RASFF, référence 2014.1356).

Autre exemple, le « Rappel de salades composées en France pour cause de présence de Listeria monocytogenes près de 8 jours après la notification d’alerte au RASFF par la France. Cherchez l’erreur ! ».

Ce rappel est assez significatif car ce rappel de lots de salades, le 17 octobre 2014, avait pour cause de présence de Listeria monocytogenes. Il n’a eu lieu qu’en Belgique et au Luxembourg. En France point de communiqué de rappel, ni de nos autorités, ni des distributeur. Le site Internet Rappel Produits avait signalé l’avis de rappel en France le 24 octobre 2014.

Dans la notification d’alerte au RASFF par la France, référence 2014.1416, nous n’avons que la date de la notification, la date du prélèvement n’est pas mentionnée.

Dernier exemple de retard, avec ce rappel en retard de 7 jours de desserts bi-parfum chocolat et bi-parfum caramel pour cause de présence de peroxyde d’hydrogène !

Il y a eu une alerte notifiée au RASFF par l’Allemagne (référence 2014.1420) le 17 octobre 2014 concernant la présence de peroxyde d’hydrogène (25 mg/litre) dans des desserts chocolat et vanille ! Un communiqué de rappel a été publié dans ce pays à la même date mais une distribution a été faite en France … mais il a fallu attendre 7 jours pour réaliser un rappel … le 23 octobre 2014.

Terminons, enfin, par ce qui semble avoir bien fonctionné.

Nos autorités signalent le 24 octobre 2014 le « retrait de camembert de Normandie AOP de la fromagerie du Domaine de Saint Loup ».

Cette fois-ci, tout est allé extrêmement vite. La France notifie une alerte au RASFF, référence 014.1447, concernant la présence de Escherichia coli producteurs de shigatoxines (O26:H11 avec les gènes eae et stx1) dans des camemberts au lait cru de France. Distribution en France, Autriche, Allemagne, Espagne.

La date du prélèvement est le 23 octobre 2014 et que le communiqué de retrait date du 24 octobre 2014, comme quoi quand veut être rapide, on le peut !

Malheureusement, cet épisode de promptitude est relativement rare …

Rappel de conserve de moules à l’escabèche CARREFOUR pour cause de toxines lipophiles près de 23 jours après la notification d’une alerte au RASFF par la France

26
oct
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Classé dans Contamination, Contamination croisée, Curiosité, Environnement, Rappel, Réglementation, Santé, Sécurité des aliments, Union Européenne.

Voici une information destinée aux consommateurs concernant un rappel d’aliments, comme il peut y en avoir parfois ou souvent, comme on l’entendra, mais qu’a-t-elle de si particulier ?

Une alerte au RASFF a été notifiée par la France le 3 octobre 2014, (référence 2014.1356), concernant la présence d’acide okadaïque (210,8 ; 298 mg/kg), qui est une toxine lipophile ou toxine Diarrhoeic Shellfish Poisoning (ou DSP), dans des moules en conserve d’Espagne.

Le RASFF note d’abord que l’information sur la distribution en France n’est pas encore disponible, mais un rappel va être fait en direction des consommateurs. Puis, dans un second temps, cette information disparaît et une autre est publiée indiquant qu’il n’y a pas de distribution dans le pays qui a fait la notification.

Voilà et pourtant près de 23 jours après on nous annonce un rappel de moules en conserve d’Espagne. On se moque de qui ?

Tout ceci aurait été plus simple si nos autorités avaient très rapidement fait le job, après la notification d’alerte, en informant les consommateurs …

mejillonesescabecheedit-zUn communiqué de Carrefour du 26 octobre 2014, rapporté par le site Rappels Produits, annonce le « rappel Conserve de Moules à l’Escabèche CARREFOUR ».

Produit rappelé par : Société FRINSA
Secteur : Produits alimentaires – Boissons
Marque : CARREFOUR
Produit : Conserve de Moules à l’Escabèche
Modèle : 111g poids net
Référence :
Code barres: 3 245 412 732 461
Estampille Sanitaire: ES 12.06648/C CE
N° lot / N° série :
Lots: L14/5006 – L14/5066
Motif du rappel : Présence d’une toxine lipophile ou DSP
Conseil : Rapporter son produit au point de vente
Contact consommateur : Service consommateurs CARREFOUR: 09 69 39 7000

Pas d’informations de nos autorités, ni de la part des sites des distributeurs.

L’entreprise espagnole, FRINSA,rapporte dans sa démarche qualité et environnement, « Nous n’avons d’autre raison d’être que de répondre aux expectatives de nos clients, et cela nous a permis d’atteindre les niveaux de qualité les plus élevés, une satisfaction et des réponses à vos besoins. Nous sommes cependant conscients que le cycle de l’amélioration continue doit se poursuivre et nous continuerons à travailler à cet effet pour satisfaire les expectatives de tous les consommateurs qui ont déposé toute leur confiance en nos produits. »

Personnellement, je serais plus en faveur en premier lieu d’une démarche sécurité des aliments, puis une démarche qualité et environnement …

Ronde des rappels 2014 : semaine 43

24
oct
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Classé dans Contamination, Contamination croisée, Curiosité, Environnement, Hygiène, Listeria, Rappel, Salmonella, Santé, Sécurité des aliments, Union Européenne.

RASFF-LogoCommencées avec « La ronde des rappels : semaine 49 » de 2009, les notifications des rappels cités ne prétendent pas à l’exhaustivité dans la mesure il n’est pas possible d’avoir accès à toutes les sources permettant d’identifier le rappel d’un produit. Les pays frontaliers de la France constituent une aide précieuse. Les informations recueillies sont issues du portail RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed ou Réseau d’alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux).

  • Référence RASFF 2014.1437, chlorpyriphos (8,6 mg/kg) et d’hexaconazole (0,60 mg/kg), substance non autorisée, dans du coriandre (Eryngium foetidum) mexicain du Cambodge ; alerte notifiée par la Belgique. Distribution Belgique, France.
  • Référence RASFF 2014.1435, Salmonella enteritidis dans des cuisses de poulets surgelées de Pologne ; alerte notifiée par la France. Pas de distribution dans le pays qui a fait la notification.
  • Référence RASFF 2014.1434, risque de contamination d’haricots rouges par du phosphure d’aluminium ; alerte notifiée le 22 octobre par la Grande-Bretagne. Distribution Autriche, Belgique, Chypre, Finlande, France, Allemagne, Ghana, Irlande, Italie, Malte, Pays-Bas, Nigéria, Norvège, Pologne, Portugal, Sierra Léone, Espagne, Suède, Suisse, Trinité et Tobago, Royaume-Uni, Etats-Unis. Le communiqué de rappel diffusé par la FSA du Royaume-Uni date du 16 octobre 2014. Le communiqué de la FSAI d’Irlande est du 22 octobre 2014.
  • Référence RASFF 2014.1432, aflatoxines (B1 = 7.5 µg/kg) dans des figues sèches de Turquie via la France ; alerte notifiée par la Slovénie. Pas de distribution dans le pays à l’origine de la notification.
  • Référence RASFF 2014.1431, taux élevé de cuivre (3960 mg/kg) dans des prémix pour poulets de Belgique et de France ; notification par la Belgique. Distribution Belgique, Cameroun.
  • Référence RASFF 2014.1422, Salmonella spp. dans des salades au concombre de France ; alerte notifiée par la France. Distribution France, Belgique.

Tableau ci-dessous (à la date du 24 octobre 2014) de la liste des pathogènes identifiés dans les denrées alimentaires et les aliments pour animaux pour la semaine 42 de 2014 par les Etats membres.

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Ronde des rappels 2014 : semaine 42

17
oct
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Classé dans Contamination, Curiosité, Rappel, Réglementation, Santé, Sécurité des aliments, Union Européenne.

RASFF-LogoCommencées avec « La ronde des rappels : semaine 49 » de 2009, les notifications des rappels cités ne prétendent pas à l’exhaustivité dans la mesure il n’est pas possible d’avoir accès à toutes les sources permettant d’identifier le rappel d’un produit. Les pays frontaliers de la France constituent une aide précieuse. Les informations recueillies sont issues du portail RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed ou Réseau d’alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux).

  • Référence RASFF 2014.1415, suspicion de mise sur le marché non autorisée de coquille Saint-Jacques (en raison de  la contamination par toxines lipophiles) de France ; notification d’information par l’Irlande. Distribution Irlande et Royaume-Uni.
  • Référence RASFF 2014.1419, mercure (1,24 mg/kg) dans de l’espadon (Xiphias gladius) réfrigéré d’Equateur ; notification par la France. Distribution en France.
  • Référence RASFF 2014.1416, Listeria monocytogenes (> 1500 ; < 240 ; < 40 ; < 10 ufc/g) dans des ‘salades réfrigérées’ de France ; alerte notifiée par la France. Distribution France, Belgique, Luxembourg. Voir Rappel des lots de salades préparées pour cause de présence de Listeria monocytogenes en Belgique. Qu’en est-il en France ?
  • Référence RASFF 2014.1413, concentration trop élevée en sulfites (120 mg/kg) dans des crevettes (Litopenaeus vannamei) cuites réfrigérées du Nicaragua, via la France et via l’Espagne ; notification par l’Italie. Produit présumé ne plus être sur le marché.
  • Référence RASFF 2014.1405, arsenic (43 mg/kg) dans des compléments alimentaires (Laminaria flexicaulis) de France ; alerte notifiée par la Belgique. Pas de distribution dans le pays qui a fait la notification. On lira l’enquête de la DGCCRF sur les compléments alimentaires d’avril 2014, c’est pas triste !
  • Référence RASFF 2014.1399, Salmonella Typhimurium (présence dans 25g) dans des carcasses de dindes réfrigérées de France ; notification d’information par la France. Distribution Belgique et France. A noter que la date de prélèvement était le 18 septembre et la date de notification, le 14 octobre. Délai inacceptable et le RASFF nous dit qu’on suppose que le produit n’est plus le marché …
  • Référence RASFF 2014.1396, histamine (entre 9 et 1477 mg/kg) dans du thon (Thunnus albacares) réfrigéré d’Inde ; notification d’information par la France. Distribution restreinte en France.
  • Référence RASFF 2014.1392, histamine (1159 mg/kg) dans aliments pour animaux en conserves de Thaïlande, via l’Italie : notification d’information par l’Italie. Distribution Autriche, France, Allemagne, Italie, Japon, Pays-Bas, Pologne, Suisse.
  • Référence RASFF 2014.1391, ochratoxine A (14 µg/kg) dans des pâtes d’épeautre d’Italie ; alerte notifiée par l’Italie. Distribution France, Allemagne, Irlande, Italie, Espagne, Autriche, Belgique, République Tchèque, Portugal, Roumanie, Espagne, Suisse, Royaume-Uni. Un communiqué de rappel a eu lieu en Irlande où l’on apprend qu’il s’agit de penne rigate bio « contaminées par un taux élevé de mycotoxines dans un lot de pâtes de la société Girolomi ». Et ailleurs, on attend un communiqué avec impatience de la DGCCRF d’autant que la notification date du 13 octobre 2014 …

Autre rappel.

  • Un avis de rappel de jus de raisin muscaté de marque Système U est publié le 17/10/2014 sur le site de la DGCCRF en raison d’une « possible présence de substance allergisante (sulfites) non mentionnée sur l’emballage. » Mesure prise par le professionnel : Retrait et rappel par l’apposition d’affichettes en magasin.

La mention « possible présence » est très curieuse et l’on ne voit pas pourquoi on rappellerait un produit si l’on n’avait pas trouvé quelque chose …

Tableau ci-dessous (à la date du 17 octobre 2014) de la liste des pathogènes identifiés dans les denrées alimentaires et les aliments pour animaux pour la semaine 42 de 2014 par les Etats membres.

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Ronde des rappels 2014 : semaine 41

10
oct
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Classé dans Contamination, Contamination croisée, Curiosité, Environnement, Listeria, Rappel, Réglementation, Salmonella, Santé, Sécurité des aliments, Union Européenne, Volaille.

RASFF-LogoCommencées avec « La ronde des rappels : semaine 49 » de 2009, les notifications des rappels cités ne prétendent pas à l’exhaustivité dans la mesure il n’est pas possible d’avoir accès à toutes les sources permettant d’identifier le rappel d’un produit. Les pays frontaliers de la France constituent une aide précieuse. Les informations recueillies sont issues du portail RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed ou Réseau d’alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux).

  • Référence RASFF 2014.1388, présence possible de Bacillus anthracis dans de la viande bovine de Pologne, avec des matières premières de Slovaquie ; alerte notifiée par les Pays-Bas. Distribution Belgique, Danemark, France, Allemagne, Italie, Pays-Bas, Portugal, Suède.
  • Référence RASFF 2014.1386, Listeria monocytogenes (< 10 ufc/g) dans du pâté au riesling de France ; alerte notifiée par la France. Distribution France, Allemagne, Luxembourg.
  • Référence RASFF 2014.1383, histamine (entre 90 and 200 mg/kg) du surimi (Engraulis ringens) surgelé du Pérou ; notification par la France. Distribution en France.
  • Référence RASFF 2014.1381, taux trop élevé de sélénium (0,92 mg/kg) dans des aliments pour poissons de France ; notification par l’Allemagne. Distribution en Allemagne.
  • Référence RASFF 2014.1378, taux trop élevé de sélénium (0,93 mg/kg) dans des aliments pour poissons de France ; notification par l’Allemagne. Distribution en Allemagne.
  • Référence RASFF 2014.1376, Salmonella enteritidis (présence dans 25g) dans des poulets jaunes réfrigérés de France ; alerte notifiée par la France. Distribution Belgique, France, Allemagne, Pays-Bas, Royaume-Uni.
  • Référence RASFF 2014.1374, Listeria monocytogenes (110 cfu/g) dans du jambon cuit (bio –aa) et de la mortadelle (bio –aa) d’Italie ; alerte notifiée par la France. Distribution en France. Voir les articles 1 et 2 sur ce rappel.
  • Référence RASFF 2014.1373, Salmonella spp. (présence dans 25g) dans du fromage au lait cru de France ; alerte notifiée par le Danemark. Distribution Danemark. Voir un article sur ce rappel.
  • Référence RASFF 2014.1368, cadmium (2,22 mg/kg) dans des murex pourpres (Murex brandaris) et des murex tuberculés (Murex trunculus) réfrigérées d’Italie ; notification par l’Italie. Distribution France, Italie.

Pour l’instant aucun rappel n’a fait l’objet d’une information par nos autorités. Pas de tableau ci-dessous (à la date du 10 octobre 2014) de la liste des pathogènes identifiés dans les denrées alimentaires et les aliments pour animaux pour la semaine 41 de 2014 par les Etats membres, pour des raisons techniques.

Pour information, il y a eu 19 notifications pour la présence de pathogènes dont deux rejets aux frontières. Bonne semaine pour les pathogènes, notamment pour Salmonella et Listeria pour 16 notifications sur 19 !