Le Blog d'Albert Amgar

Phyllis Entis vient de publier un article sur son blog eFoodAlert, Well-Traveled Fenugreek Seeds Behind E. coli Outbreaks ou Les graines de fenugrec ont bien voyagé avec les éclosions à E. coli. Je remercie Phyllis de m’avoir permis de traduire son article. Dans un précédent article, j’avais aussi relaté les tribulations des graines de fenugrec en Suède dans E. coli O104:H4, les graines de fenugrec, l’UE et l’Egypte.

Un seul lot de graines de fenugrec d’Egypte est le « lien commun le plus probable » entre les éclosions en Allemagne et en France de 2011 de la bactérie E. coli O104:H4, selon un rapport technique publié aujourd’hui par l’European Food Safety Authority (EFSA).

L’Union européenne a retiré les graines égyptiennes du marché et a temporairement interdit l’importation de certains types de graines et d’haricot d’Egypte. Les États membres ont été chargés de s’assurer que tous les lots de graines de fenugrec obtenus par l’exportateur égyptien impliqué entre 2009 et 2011 soient retirés, prélevés et détruits. En outre l’importation de graines et de graines de haricot égyptiennes pour la germination sont suspendus jusqu’au 31 octobre, 2011.

Ces deux éclosions ont représenté 896 cas de syndrome hémolytique et urémique et 3 241 cas supplémentaires de diarrhée sanglante dans 16 pays depuis le 1er mai 2011, soit 4137 cas signalés au total. Cinquante personnes sont décédées – 48 en Allemagne, une en Suède et une aux Etats-Unis. Il est probable qu’un nombre inconnu de maladies gastro-intestinales plus bénignes peuvent aussi être mis sur le compte de cette souche épidémique.

Bien que l’EFSA ait conclu que les graines de fenugrec égyptiennes sont les plus susceptibles d’être les responsables, le ministre égyptien de l’agriculture a eu raison de dire la semaine dernière que les graines impliqués ont été expédiés aux Pays-Bas, et pas en Allemagne, France ou Royaume-Uni. Voici ce qui s’est donc passé.

Le 24 Novembre 2009, un lot de graines de fenugrec (Lot n°48088) a été expédié par bateau depuis le port égyptien de Damiette. Le bateau est arrivé à Anvers (Belgique) et l’envoi, encore emballé dans un conteneur scellé par la douane, a été envoyé par barge à Rotterdam (Pays-Bas), où il a été dédouané.

Le conteneur scellé a alors été transporté par camion vers l’Allemagne, où l’importateur allemand (société non identifiée dans le rapport de l’EFSA) a redistribué la plupart des graines (identifiées comme étant le lot n°6832) et 75 kg ont été retenu pour stockage. En octobre 2010, l’importateur allemand a reçu un autre lot (lot n°8266) de graines provenant du même exportateur égyptien.

L’importateur allemand de graines de fenugrec a fourni environ les deux tiers de l’expédition de 2009 à un distributeur en Allemagne (également sans nom dans le rapport).

Le distributeur, à son tour, a vendu 75 kg de graines à un producteur allemand de graines germées, Gärtnerhof Bienenbüttel, impliquées dans l’épidémie allemande à E. coli O104:H4. L’importateur allemand a également fourni environ 400 kg du même lot de graines à un fournisseur britanniques de semences (identifié dans les rapports français comme Thompson & Morgan).

Thompson & Morgan ont reconditionné les graines dans des emballages de 50g (maintenant identifié comme étant le lot n°DRG1041132/10) et les a fourni à un distributeur en France, qui a revendu les semences à environ 200 centres français de jardinage. Un sachet de 50g de graines a été la source des graines germées contaminées qui a causé les cas groupés dans la région de Bordeaux. En plus des graines qui ont été fournies à la France, les semences emballés au Royaume-Uni du lot incriminé ont également été expédiées à Luxembourg, Pays-Bas et Suisse.

Il est probable qu’au moins quelques graines contaminées soient encore soit sur le marché ou dans les mains de consommateurs qui produisent leurs propres germes. Les enquêtes de traçabilité ont déterminé que les graines ont été distribuées par l’importateur allemand comme suit :

• 10 500 kg ont été reçus par un seul grand distributeur en Allemagne, qui redistribué les graines à 70 entreprises (54 en Allemagne et 16 dans 11 autres pays européens ;
• 3 550 kg ont été reçus par 9 autres sociétés en Allemagne ;
• 400 kg ont été reçus par une entreprise au Royaume-Uni ;
• 250 kg ont été transmis via un distributeur autrichien et reçus par une entreprise en Autriche, et
• 375 kg ont été reçus par une société en Espagne.

Les graines contaminées peuvent aussi avoir été exportés hors d’Egypte à d’autres pays. Pour en être sûr – ne pas manger de graines germées crues.

A suivre …

Commencées avec « La ronde des rappels : semaine 49 » de 2009, les notifications des rappels cités ne prétendent pas à l’exhaustivité dans la mesure il n’est pas possible d’avoir accès à toutes les sources permettant d’identifier le rappel d’un produit. Les pays frontaliers de la France constituent une aide précieuse. Les information recueillies sont issues du portail RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed ou Réseau d’alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux). Pour connaître les notifications des rappels, utiliser ce lien et remplacer la fin du lien par «Week=19&NotifYear=2011» pour la semaine 19 de 2011 et ainsi de suite. Les produits concernées ont soit pour origine la France ou soit une distribution possible en France.

• Référence RASFF 2011.0831, intoxication alimentaire suspectée (Salmonella Enteritidis) due à des œufs d’Espagne, notification par la France.
• Référence RASFF 2011.0824, Escherichia coli producteurs de vérotoxines (O26:H11; gènes de virulence stx- et eae+) dans de la viande hachée surgelée de bœuf de Belgique, notification par la France
• Référence RASFF 2011.0814, migration du méthyl 2-benzoylbenzoate (61,5 µg/kg) et du cétone du phényle 1-hydroxycyclohexyl (3575 µg/kg) dans des gaufres sucrées avec du chocolat de Pologne ; distribution en Belgique, France et Allemagne. Notification par l’Allemagne.
• Référence RASFF 2011.0813, dénombrement trop élevé de Escherichia coli (4900 ufc/100g) dans des mollusques bivalves élevés dans zone de classe B de France ; distribution Belgique, France et Italie ; notification par la France.
• Référence RASFF 2011.0807, histamine (225 mg/kg) dans du thon réfrigéré (Thunnus albacares) des Maldives, notification par la France.
• Référence RASFF 2011.0805, Escherichia coli producteurs de shigatoxines dans de la viande hachée surgelée de bœuf de France, avec des matières premières d’Allemagne ; distribution en Belgique, Chypre, France, Hongrie, Italie, Pays-Bas. Notification par la France.
• Référence RASFF 2011.0800, taux de radioactivité trop élevé (Cs 134 = 485 BQ/kg et Cs 137 = 553 BQ/kg) dans du thé vert du Japon, notification par la France.
• Référence RASFF 2011.0799, Listeria monocytogenes (présence dans 25g) dans du bacon d’Allemagne ; distribution France et Allemagne. Notification par l’Allemagne.

Pour suivre l’actualité européenne et internationale des rappels, je vous conseille le nouveau site de Phyllis Entis, eFoodAlert.wordpress.com et sa série d’articles « Recall Roundup » en flux RSS.

Playing politics with food safety ou Les politiques jouent avec la sécurité des aliments est un article de par Richard Lawley paru le 24 juin 2011 sur son blog Food Safety Watch.

La US Food and Drug Administration a choisi cette semaine pour lancer sa nouvelle stratégie « Pathway to Global Product Safety and Quality » (ou Voie vers une qualité et une sécurité des produits mondiaux). Ceci est une tentative de la FDA de relever les défis auxquels elle est confrontée dans le contrôle de la salubrité lié à la spirale des importations alimentaires en Amérique. Elle énonce une série de changements opérationnels nécessaires et examine certaines tendances attendues en matières d’approvisionnement alimentaire à travers le monde. Dans le même temps, la FDA a pris l’occasion d’expliquer comment la Loi sur la modernisation de sécurité des aliments (Food Safety Modernization Act) crée un tout nouveau système de sécurité des aliments, dont il est dit que cela signifie, « élargir ses efforts en matière de sécurité des aliments. »

Malheureusement, il semble que la FDA ait compté sans la majorité républicaine récemment élue à la Chambre des représentants. A la fin de la semaine dernière, la Chambre a voté en faveur d’un projet de loi contenant une réduction substantielle du financement de la FDA pour l’année prochaine qui d’une demande initiale de 955 millions de dollars est passée à 750 millions de dollars, ce qui est moins que ce qu’elle reçoit actuellement et la laisserait largement incapable d’appliquer sa brillante nouvelle loi sur la sécurité des aliments ou mettre en œuvre sa stratégie mondiale. Parallèlement, la Chambre a coupé les fonds du Food Safety and Inspection Service de l’USDA qui s’occupe de la viande et de la volaille. Tout cela a été fait au nom de la réduction du déficit national, mais alors pourquoi 832 millions de dollars ont également été réduits du programme de nutrition d’urgence pour les mères et les enfants pauvres. De toutes façon, cela n’est pas définitif, mais c’est maintenant au Sénat d’annuler les compressions énoncées dans la loi. Selon certaines informations (Flash agri Zone Alena n°157) «La Commission Agricole du Sénat devrait prochainement présenter une proposition de budget, « drastiquement différente de celle de la Chambre » assurent certains sénateurs Démocrates.»

Le président républicain du comité parlementaire chargé de rédiger le projet de loi a expliqué que les coupes liées à la sécurité des aliments pourraient être justifiées parce que la chaîne alimentaire américaine était à « 99,99% sûre » et que tout pouvait être laissé à l’industrie pour s’auto-réglementer. Laissons cela ainsi pour le moment. Selon l’Economic Research Service de l’USDA, les Américains ont dépensé 1,18 trillions de dollars en denrées alimentaires en 2009. C’est beaucoup, mais au moins 99,99% de celles-ci étaient sûres, laissant juste 118 millions de dollars qui ne l’ont pas été. Bien sûr, le président ne veut pas dire cela littéralement, il était juste à la recherche d’un jeu de mots accrocheur qui pourrait l’aider à expliquer une décision de la Chambre, tout en ignorant l’histoire récente des gesticulations en politique. Auraient-ils fait la même chose si l’épidémie à E. coli en Allemagne s’était passée en Amérique ?

Il n’y a pas qu’aux Etats-Unis où l’on coupe l’aide au plus démunis, en Europe aussi, l’aide est passée à 113 millions d’euros alloués au programme 2012 d’aide aux plus démunis contre près de 500 millions d’euros ces dernières années

On apprend que 113 millions d’euros seront alloués au programme 2012 d’aide aux plus démunis, selon un communiqué de la commission européenne du 20 juin 2011.

Les fonds alloués dans le cadre du programme 2012 de distribution de denrées alimentaires aux personnes les plus démunies dans l’Union européenne atteignent un total de 113 millions d’euros dont la répartition entre les États membres concernés est fixée précisément [voir annexes]. Les près de 500 millions € alloués ces dernières années ont donc été sévèrement amputés; cette réduction est le fait d’un arrêt rendu par le Tribunal en avril dernier, dans lequel la juridiction européenne établit que la réglementation actuelle impose que les denrées couvertes par ce régime proviennent des stocks publics de l’UE. Par conséquent, le programme 2012 prévoit exclusivement de puiser dans les stocks d’intervention existants disponibles (soit 162 000 tonnes de céréales et 54 000 tonnes de poudre de lait écrémé en intervention).

La Commission, qui craignait qu’un tel problème apparaisse, a proposé dans un premier temps de modifier le régime; c’était en 2008. En dépit de l’appui du Parlement européen, cette proposition est restée lettre morte, bloquée en examen au Conseil. La Commission, désireuse de faire avancer le dossier, a présenté une version modifiée de cette proposition en septembre dernier, laquelle n’a malheureusement pas, elle non plus, franchi le cap des discussions au Conseil.

On veut bien aider les plus démunis mais on n’arrive pas à se mettre d’accord …

Pendant, ce temps, Le commissaire Daclos, membre de la Commission Européenne chargé de l’Agriculture et du Développement rural  a fait une Déclaration sur la proposition d’aide au secteur des légumes Conférence de presse : soutien au secteur des fruits et légumes, le 8 juin 2011 :

Au total, dans l’immédiat, nous aurons un budget de 210 millions d’euros. Cette enveloppe permettra de faire face aux demandes d’indemnisation pour la période allant du 26 mai au 30 juin. Nous verrons alors où nous en sommes. Ces fonds seront accessibles à tous les producteurs, via les organisations de producteurs ou via les agences nationales de paiements si les Etats membres le souhaitent. Nous faisons le maximum dans le cadre des outils dont nous disposons aujourd’hui et des possibilités financières actuelles.

Sans commentaires !

Commencées avec « La ronde des rappels : semaine 49 » de 2009, les notifications des rappels cités ne prétendent pas à l’exhaustivité dans la mesure il n’est pas possible d’avoir accès à toutes les sources permettant d’identifier le rappel d’un produit. Les pays frontaliers de la France constituent une aide précieuse. Les information recueillies sont issues du portail RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed ou Réseau d’alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux). Pour connaître les notifications des rappels, utiliser ce lien et remplacer la fin du lien par «Week=19&NotifYear=2011» pour la semaine 19 de 2011 et ainsi de suite. Les produits concernées ont soit pour origine la France ou soit une distribution possible en France.

• Référence RASFF 2011.0782, Listeria monocytogenes (présence dans 25g) dans du fromage de France, notifiée par la France. Distribution Australie, Belgique, Allemagne, Espagne, Royaume-Uni.
• Référence RASFF 2011.0771, Listeria monocytogenes (< 10) dans du chorizo d’Espagne ; distribution en France, notifiée par la France.
• Référence RASFF 2011.0769, infestation par des mites de jambon sec d’Italie ; distribution en France.

Pour suivre l’actualité européenne et internationale des rappels, je vous conseille le nouveau site de Phyllis Entis, eFoodAlert.wordpress.com et sa série d’articles « Recall Roundup » en flux RSS.